近日，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。6月13日北京市新增新冠肺炎确诊病例36例，6月14日北京市新增新冠肺炎确诊病例8例，均与新发地市场有关。
这次的病毒从哪里来？我们该如何做好个人防护？四川将采取哪些措施？针对这一系列问题，四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安教授一一解答。
病毒从哪里来？
不排除进口过程中被污染
梁宗安说，北京新发地海鲜市场的规模相当大，全国各地人来人往，每天有大量人员进进出出，那么，市场里有没有无症状感染者，或症状很轻的患者传染给他人，再造成疫情快速扩散，现在还没结论。
另外，病毒可以在低温条件下存活较长时间，不排除进口的海产品在生产、运输过程中被污染，然后以冷链的方式入境，国内市场的工作人员通过接触这些污染海产品被感染。“到底是什么原因，现在还不太清楚。”
三文鱼和其他鱼类会不会成病毒宿主？
可能性几乎为零
“新冠病毒属于冠状病毒科，这种病毒只会感染哺乳动物。”梁宗安说，现在没有证据表明病毒能在鱼身上复制。因此，包括三文鱼、鱼虾在内的海鲜产品，本身携带病毒的可能性微乎其微，几乎为零。
梁宗安说，从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，很大可能是在冷链环节、外在环境中被污染，也可能是新冠肺炎患者在宰杀、分割、储运等过程中将病毒污染到三文鱼上，还可能是买鱼的新冠肺炎患者污染了案板。“但是，在问题没有弄清楚之前，建议大家不要生吃水产品。”
防控还有哪些地方需完善？
加强入境货物检验检疫
“北京小范围的爆发，是我们没有想到的。”梁宗安说，疫情常态化下要坚持“外防输入，内防反弹”，这次疫情的发生，说明在“外防输入”上除了要严格管控入境人员外，还要加强对入境交通工具管理、入境货物的检验检疫。
另外，还要加强对肉类、海鲜等货物的监测监管，掌握其来源和流向，查验并留存各类凭证；保持对各类农贸市场，商场超市的环境和食物的采样监测，做好环境卫生，加强通风、消毒；各类农贸市场等重点场所要加强工作人员的健康管理，加强外来人员的体温检测等。
“现在，城市和部分乡镇的活禽市场已经被关闭，未来，有没有可能关闭海鲜、水产市场也值得研究。”他说。
如何看待北京小范围疫情爆发？
疫情常态化防控的“插曲”
梁宗安说，现阶段很难彻底消灭病毒，常态化疫情防控将会持续很长一段时间，因此，在相当长的时间内公众都要有较强的防疫意识。
梁宗安说：“当前，我们已经建立起相对全面的防控体系，具备较强的检测和追踪能力，在患者救治等方面也积累了丰富的经验，通过快速反应、科学应对将疫情影响控制在最小。大家没有必要因为北京的事感到恐慌，这是疫情常态化防控的‘插曲’，希望广大市民不信谣、不传谣，科学防护，就是对自己和家人最好的保护。”
我们应怎么做？
处理食物前后洗手、不生吃水产品
对于普通大众来说，应继续落实新冠肺炎的防控措施，“科学规范佩戴口罩，勤洗手、常通风、不扎堆、少聚集，保持1米以上的安全社交距离等；注意手卫生；强调咳嗽礼仪，咳嗽、喷嚏时用纸巾或肘部遮掩口鼻。”梁宗安建议。
他强调，尤其要注意食品卫生安全，“如果手被污染后，不小心揉眼睛、口、鼻子等部位，也可能被感染。”因此，在食品安全方面，要注意以下几点。
第一，将食物清洗干净，接触食物外包装或生鲜在内的食品前后，都要洗手。
第二，生熟食物要分开，加工生熟食品的用具也要分开，例如刀具、砧板等，同时给用具消毒。
第三，避免生食水产品，食材特别是肉食一定要烧熟煮透，如果喜欢吃三成熟的牛排，可能增加病毒传播率。
第四，就餐使用公筷公勺，研究表明，用公筷时传染大肠杆菌的概率比不用公筷的概率低。
第五，去室内较封闭的农产品市场、超市购物，建议大家戴上口罩，回家后立即洗手。
第六，如出现发热、咳嗽等症状，一定要全程做好个人防护，及时就近到发热门诊就诊。
