11日至18日，北京累计新增新冠肺炎确诊病例183例。18日，在北京市疫情防控记者会上，中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友从流行病学的角度表示“北京疫情已经控制住”，引发舆论关注。北京这波疫情走向如何？央视新闻《相对论》节目独家专访吴尊友。
■ 您说“北京疫情已经控制住了”，依据是什么？
吴尊友：总体看，北京的这波疫情由于采取了及时的强制措施，扩散势头迅速得到遏制。 传染源被切断，新增感染病例数大幅减少，不会造成更大范围的蔓延和扩散。这主要基于两个方面的分析：
一是对现有病例的分析。根据发病曲线，患者发病的时间滞后于感染的时间。最近几天的新增感染者中，大部分患者的感染时间都在采取措施以前，少部分患者在采取措施后。
二是对北京采取措施的分析。措施迅速有力，“准”“快”“狠”这三个字非常确切地描述了北京市应对这波疫情的反应，具体包括：
- 快速关闭新发地市场。新发地市场是北京这波疫情的主要源头，早期病例都指向在这里工作或在这里购买商品的顾客。北京果断采取措施，关闭了这个市场，把源头切断了；
- 利用大数据技术，很快对感染患者进行分析，发现他们的密切接触者。对密切接触者进行调查、隔离、采样，并观察他们的感染情况；
- 对密切接触者的密切接触者，或者曾经到过周边环境的人进行定位，告知他们主动去接受检查；
- 限制有感染风险的人离京。
在这样一个非常严密的全面的防控措施下，病毒要想再传开非常困难，所以我说“北京的疫情基本控制住了”。
■ 北京这波疫情后，疫情的局部暴发未来会否成为常态？
吴尊友：只要全球疫情没有完全被控制，随时有可能在任何一个地方发生。北京的这波疫情，给其他地方敲响了警钟，并且提供了宝贵的经验。最重要的是，要在第一时间与病毒抢时间、争速度，把病毒遏制在扩散摇篮中，避免更大范围的扩散。
■ 目前，相关疫苗研发进展如何？
吴尊友：疫苗有可能在年底前问世，“大规模应用的话只能说有希望”。
■ 卫健委提示不要在水龙头下直接冲洗生肉，防止溅洒污染。如何清洗？
吴尊友：可以用器皿装水来洗，洗完以后对器皿进行清洗。
■ 需要用盐水对器皿进行消毒吗？
吴尊友：盐水、碱粉、洗涤灵都能起到清洁的作用。
■ 冰箱有从高风险市场购买的食品，如何处理？冰箱如何消毒？
吴尊友：要保持冰箱食品的新鲜，不要把食品在冰箱放置过长时间。此外，对冰箱要定期除冰和清洗。
■ 点外卖有多大感染风险？如何防范？
吴尊友：这个风险基本没有。目前还没有由于点外卖造成的感染，点外卖是来自开业的餐厅，或者是熟食，不会因为点外卖造成病毒传播。
