西红柿是生活中很常见的蔬菜，酸甜可口，生吃或是做熟了吃都很美味。它还有丰富的营养物质，但是要搭配合适了才可以。因为有些食物是不能与西红柿搭配食用的，不仅不会提供养分还会导致疾病。这些大家一定要知道才可以。想必很多人缺乏这方面的知识，下面就与小编一起看看西红柿不能和什么一起吃，西红柿的功效与作用。
一、西红柿不能和什么一起吃
西红柿+虾：会产生剧毒
西红柿+草鱼：会导致铜元素析放
西红柿+鲢鱼：会不利营养吸收
西红柿+青鱼：会不利营养成分吸收
西红柿+螃蟹：会引起腹痛、腹胀
西红柿+土豆：会致消化不良
西红柿+红薯：会易得结石、导致腹泻
西红柿+南瓜：会降低营养
西红柿+鲇鱼：会不利营养吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。
二、西红柿的功效与作用
1、延缓衰老
西红柿中含有的番茄红素是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2、降低血栓的发生概率
经研究表明，西红柿有明显的降低血栓的发生概率，患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
3、降低癌症风险
经研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
4、降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
三、西红柿和什么一起吃好
1、芹菜
西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
2、菜花
菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配营养成分更高，亦能对人体提供更丰富的营养。
3、酸奶
西红柿和酸奶一起吃有补虚降脂、凉血平肝的作用，适合高血压、高脂血症等疾病。
4、红枣
红枣是可以补血的，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效。
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