长期吃塑料袋装的食物,对人体有害吗?会致癌吗?实验通知你真相

健康   2022-03-09 08:55:09  

长期吃塑料袋装的食物,对人体有害吗?会致癌吗?实验通知你真相

大家有吃过用塑料袋装的食物吗?

不论是在饭点用塑料袋打包食物,还是小吃摊用塑料袋装各种食物,大家仿佛已然对这种现象视而不见了,但却很少人去深究其平安性,比方:

“吃了塑料袋装的食物会致癌吗?”

“食物接触到了塑料袋,会不会析出有害物质呢?”

“对人体到底有没有影响呢?”

……

今天一次性给大家说分明。

一、塑料袋装食物会致癌吗?实验通知你答案

用塑料袋装食物,最常见的状况就是买早餐时,用袋子装包子、头条、汤粉等,以及买路边摊的时分,装的各种小吃……那对人体有没有害呢?我们来看一个实验。

湖南卫视《新闻大求真》栏目进行了一项实验,记者分别在市场购置了白色、彩色几种塑料袋。用棉签沾上油,并在几种塑料袋上重复擦拭,发现不同颜色的塑料袋,都呈现了掉色的状况

图源:《新闻大求真》节目

关于掉色现象,记者采访了中南大学化学化工学院张翼教授,教授表示塑料袋里有些添加剂、颜料是后参加的,这种颜料并不稳定,在遇到食物油脂,就会溶解合成出含有偶氮类化合物,属于对人体有毒的物质

图源:《新闻大求真》节目

除了颜料以外,简直一切塑料袋都含有塑化剂

复旦大学公共卫生学院厉曙光教授表示,塑化剂跟塑料的分离并不结实,越是油脂性、温度高的食物,接触到塑料包装后,塑化剂从塑料迁移的量越多。

人体食用了塑化剂,可能会带来以下危害:

  • 生殖系统疾病

研讨发现,塑化剂进入男性体内会抑止睾固酮分泌,降低睾丸的生育功用,招致不育的风险。

  • 儿童性早熟

幼儿处于内分泌、生殖系统尚不完整发育,塑化剂对儿童的潜在风险比成年人更大,很可能形成性早熟

  • 基因伤害

塑化剂会形成基因毒性,伤害人类基因,而且被毒害后,还会透过基因遗传给下一代

  • 肝癌

长期摄入塑化剂,对泌尿和肝脏也有很大伤害,作为人体的解毒排毒器官,肝脏遭到的伤害更大,慢性腐蚀,可能招致癌变

图源:《新闻大求真》节目

因而,小九倡议大家少用塑料袋装熟食。

假如要用的话,应选择运用印有“食品级”等专用文字,或刀叉图案标识的塑料袋盛装食品,并且留意装入的食物温度不要超越100℃。

二、反复运用塑料瓶,对人体有危害吗?

说起塑料制品装食物,除了塑料袋之外,不少家庭会反复运用一些塑料品来装油盐醋等。

发表在环境科学范畴顶刊《Journal of Hazardous Materials》,来自丹麦的两名化学家发现,反复运用的塑料瓶中含有几百种不同的化学物质,其中很大一局部尚未肯定的未知物质,而许多已肯定的物质毒性尚未可知。

这样的塑料瓶还能反复运用,用来装粮食吗?答案是:不倡议

有明白的研讨标明,同样PET塑料瓶在同一温度下,塑化剂在水里和油里的迁移量,相差近20倍。特别是醋这种酸性物质,可能会催化出塑料中的「锑」这种金属催化剂,增加塑化剂的迁出率

有人可能会质疑:很多粮油也是用塑料罐装的,难道就没风险了?

市面上用来装调料、粮油的塑料其实会经过食品模仿“迁移实验”,依据食品的特性调整包装工艺,以保证平安性。

能够说,用来装粮油的塑料是“量身定做”的,与普通装水或饮料的塑料罐并不相同。

而常见的PET塑料饮料瓶,可能会在加工过程运用「锑」催化剂,及其他增强着色、阻燃等功用的助剂,这些物质重复运用,很容易析出大量塑化剂,对人体绝没有好处。

既然不倡议用PET材质装粮食,那么应该用什么装呢?

三、正确运用塑料制品,这些你要理解分明

其实并不是一切塑料制品都如此“脆弱”大家认真察看能够发现,在塑料制品的瓶底,普通都会便有一个“三角+数字”的图案。

  • 标有1的,即常见的矿泉水瓶,耐热只要70℃,不倡议重复运用
  • 标有2号,多用于药品、食品包装,或日化用品,不易清洗,也不倡议重复运用;
  • 标有3、6、7号的属于有毒材质,不耐热、不能重复加热应用;
  • 标有5号是独一能够放入微波炉的塑料制品,能够用于加热或盛放食物

图源:生命时报

塑料品在日常生活中不可或缺,如何平安运用,无妨记住以下几点:

1、矿泉水瓶

能够装油,但不能放在过热的中央;不能装酒,酒类会溶解塑料。

2、塑料袋

摸起来发涩发黏的塑料袋,多是PVC塑料,尽量不要用来装食物。

3、塑料容器

购置时,闻闻滋味,能否存在焦味,看看有无焦黑点。尽量选择大品牌,愈加平安。

从环境维护以及食品平安角度上看,还是尽量减少塑料制品的运用。外出购物、用餐,尽量自带饭盒以及环保袋,既能减少环境污染,又能减少塑化剂的摄入,何乐而不为。

参考材料:

[1] 《【提示】这几种食物千万别用塑料袋装了!不只致癌,多种病和它有关》.广东发布.2017-06-27

[2] 《做完这项实验后,这两位科学家表示:不再用这种塑料瓶喝水...》.中国生物技术网.2022-02-23

[3] 《塑料品制底部的数字代表什么?一表帮你避开有害物质》.生命时报.2021-03-12

参考材料:

[1] 《【提示】这几种食物千万别用塑料袋装了!不只致癌,多种病和它有关》.广东发布.2017-06-27

[2] 《做完这项实验后,这两位科学家表示:不再用这种塑料瓶喝水...》.中国生物技术网.2022-02-23

[3] 《塑料品制底部的数字代表什么?一表帮你避开有害物质》.生命时报.2021-03-12

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