今年的月饼都往哪个方向跨界了?

购物   2020-09-20 19:00:37  

月饼的品种越来越多,好吃只是门槛,好玩好看才是月饼大战的必争之地。华丽的,艺术的,复古的……满树繁花,一片思乡。吃月饼的人把思念融入食物里,在清辉月光下,共赏欢愉。

派悦坊 尝一口团圆的味道

都知道派悦坊是蛋糕界的网红,其实,它家的月饼也很美味。今年,派悦坊推出了两款月饼,分别是卿卿顺合月饼礼盒和派悦坊X玮致活烨烨柔徽中秋礼盒。两款意寓和味道都超级赞的月饼礼盒,丰俭由人,适合不同需求的客人。

其中,卿卿顺合月饼礼盒,甄选各式月饼,组成“顺”月饼礼盒,寓意顺心顺意顺情。有传统美味的广式玫瑰豆沙和苏式蛋黄莲蓉,更有丰富口感的台式流心、台式蛋黄肉松。体会椰蓉的香甜、奶黄的浓郁、黑芝麻的糯感,一次收获多种美味,并且可以定制腰封、礼品卡和吊牌,价格238元。

派悦坊X玮致活烨烨柔徽中秋礼盒,选各式月饼与Wedgwood金粉年华蓝色骨瓷杯,共同组成“安”月饼礼盒,寓意安稳安宁安适。超越普通意义月饼礼盒,携手英国皇室甄选品牌。可定制腰封、礼品卡和吊牌。

月饼包括,广式糖醇黑芝麻、苏式蛋黄莲蓉、广式奶香椰蓉、台式蛋黄肉松、台式丹桂乌龙、台式奶黄芝士流心,价格528元。

牛角村 一块不好惹的臭豆腐月饼

秋意越浓,思念就会越强烈。牛角村将你的思念放进每一枚月饼中,让最了解你的人体会你的用心。

未见其面、先闻其味,如此桀骜不驯的一块腐乳,便是需要发酵一年之久的青方。当青方遇见月饼,便是一发不可收拾的灵魂之味。臭豆腐本不稀罕,但将它放进月饼里,便有了直击人心的能量,也许只有真朋友,才能经受得住这一切的美与丑。

另外,紫薯青方流心月饼也很赞,叫上最懂彼此的死党,尝尝独特创意下的这一枚紫薯青方流心,撩拨内心的所有渴望。

董之月 这一季,有粗粮的醇香

2020新一季的“董之月”有了更高要求:少脂、少油、少糖。这是一个昂贵的决定,希望团圆之味能更健康、纯净、无负担。

在月饼上,大董主厨也是本着粗粮细作的原则,将小麦麸皮打散、研磨,萃取膳食纤维,揉进饼皮里,让大董月饼不再是一枚仅供品赏的佳节点心,更成为真正能补充膳食营养的美味。

细制在粗粮膳食的饼皮中,也在匠心独运的馅料里,融入大董鸭肉、藤椒牛肉等,8款大董经典招牌美食,将来自大董独有的意境风味,送入万家团圆的门户。

董之月礼享集,398元/盒。董之月小团圆(人气款),228元/盒。董之月黑松露,698元/盒。作为招牌款,每年都在常客的期待中入市,备感期待。

新国贸饭店 月饼百搭中秋礼盒

新国贸饭店推出尝悦·赏月系列月饼礼盒,精选六款月饼礼盒和中秋礼篮及随意搭配月饼礼篮。

新国贸饭店的月饼礼盒不仅有传统的莲蓉、苏式及广式,还有非传统的炭烧及流心奶黄月饼,适合各个年龄层的不同口味。将真挚的祝福融入每一款糕点中,愿阖家团圆、良朋欢聚、共享好时节。

在这些月饼礼盒里,不仅有皮薄、松软、香甜、馅儿足的广式精选五仁月饼;皮酥馅儿细、甜而不腻的苏式玫瑰花月饼;

酥香可口的苏式蛋黄酥月饼味道清香、口感香醇、松软细腻的金沙奶黄酥;保留原汁原味的桃山皮香芋月饼以及经典的白莲蓉蛋黄月饼。

还有松脆香酥、咸甜适口的苏式蛋黄酥;中式食材融合西式做法的桃山皮柳丁核桃月饼,以及颇具少女心的桃山皮优格原味和桃山皮香芒奶黄月饼等等,更有中秋礼篮及随意搭配月饼礼篮,享美味,送祝福。

北京嘉里大酒店 制作融合月饼

北京嘉里大酒店打破传统月饼的制作思路,将粤式点心与西式甜点相结合,重磅推出厨师长手工冰皮月饼——松露巧克力莲蓉。

这款创意月饼巧妙地借鉴了传统月饼的制作工艺精髓,取西式原料入味,与中式经典馅料混搭出全新口味。

流心的内馅是香槟与奶油的融合,再用细腻香甜的白巧克力包裹,第三层是莲蓉与松露的绝妙配比,最后,用一层软糯弹牙的冰皮将这层层递进的口感收入囊中,这一中西合璧的小美好,才算是大功告成!

轻轻咬上一口,巧克力跳跳糖瞬间在口腔内迸发出活力,别具一格,是浅尝后带来的第一重感受;不自觉地咬上一大口后,惊艳的口感开始让舌头兴奋,浓郁、细腻、滋味无穷,爱上它,从此欲罢不能!

北京华尔道夫酒店 携手干邑品牌轩尼诗

华尔道夫携手轩尼诗打造的干邑手工月饼礼盒,灵感和取材都来自于活力圆润、风味醇厚的轩尼诗X.O,同时融入了华尔道夫深厚的烹饪底蕴和轩尼诗超过250年的悠久酿酒传统,创作出三款不同风味的臻选手工干邑月饼,以珍馐玉食共祝人月两团圆。

这次推出的月饼礼盒内分别以三种口味呈现六枚手工干邑月饼,轩尼诗X.O特有的馥郁醇厚,为中国传统手作糕点红松仁枣泥饼、果香豆沙饼和精选葡萄酥饼加入全新味觉元素。

由宫廷糕点的传承与引领者富华斋为华尔道夫特制,不仅继承宫廷御膳精髓、按照严格的工艺标准手工制成,更以结合东西方文化的手法重新演绎中国传统美食。

北京瑰丽酒店 礼盒仿若古代梳妆匣

月盈瑰丽,飨宴中秋。品月中秋礼盒以红瑰典雅映衬节日氛围,融入瑰丽代表性的金色镂空线条,呈现简约的古风韵味;六粒月饼288元/盒。

宴月礼盒仿若传统梳妆匣,深蓝色彰显含蓄典雅,盒子上的一层窗棂,述说着阖家团圆的祝福,内置小包装延续镂空质感,月饼表皮镌刻古典之美,交融圆满时刻的喜悦;八粒月饼588元/盒。

飨月礼篮融合古典工艺,配以瑰色质感更显端庄大气,缤纷印花与传统佳节相映成趣,礼篮中包含六粒月饼、甄选红葡萄酒与荟萃丰富果仁礼盒,888元/盒。

打开复古的飨月豪华礼篮,六款至味月饼囊括其中,珍藏大红袍、鲍鱼花胶珍品,皆为馈赠亲友的臻至选择,1888元/盒。

除了精致优雅的设计,细腻绵软的奶黄流心内馅一直是北京瑰丽酒店的招牌,传统的广式蛋黄白莲蓉与黑芝麻内馅加持美味,延续经典的中秋味道。

老鼎丰 36款哈式月饼重磅来京

始创于1919年的中华老字号。相传曾由乾隆钦赐“老鼎丰”三个大字,寓意“碗里总有好吃的”。今年中秋,老鼎丰也给我们带来了好吃的月饼盛宴。

汇集“哈式”“京式”“广式”等诸多月饼款式,涵盖足足36种余口味,各式月饼礼盒多达20余种。满足不同需求。

老鼎丰月饼吸收南北月饼精华,自成一派。主打的“哈式月饼”形似浆皮油润美观,食似酥皮,酥松有层次。多年荣获“中国名饼”、“金牌月饼”等荣誉。

其中川酥月饼,是少见的以饼皮来命名的月饼,可见其特别之处。浆皮包制酥面团,经过十几道工序最终完成的饼皮,酥松利口,层次分明。

内馅采用十种籽仁跟果仁融合为一体,用料厚实,香甜不腻。重瓣玫瑰的加入让月饼入口时多了一分沁人心脾的香气,久久回荡唇齿间。

枣泥月饼,也是老鼎丰的一大特色。坚持自采山东大枣现制枣泥,加入特制的桂花糖,枣香与花香完美结合形成市面上独一无二的迷人枣泥馅。在枣泥馅料中匠心别具地加入了籽仁、瓜丁等果仁,让你在享受绵密软糯口感的同时,偶尔吃到一口脆生生的惊喜。

还有全国限量200盒的老鼎丰限定版手作月饼秉承中华糕点精髓,每一枚都出自糕点师傅的匠心手作。月饼制作用料考究,特选用椴树蜜及橄榄油和面;五大连池玫瑰花、上品云南山核桃、新疆原产葡萄干、广西精品糖桂花入馅,兼具美味与健康。6款经典哈式月饼,形似浆皮,食似酥皮,在花前赏月间,用老味道俘获你的味蕾。

北京王府井文华东方 打开扇子有惊喜

中秋佳节临近,北京王府井文华东方酒店推出四枚月饼四种口味的“文华扇月The Mandarin”及八枚月饼四种口味的“东方金玉The Oriental Luxe”两款月饼礼盒,巧妙将酒店的标志性折扇融入月饼礼盒的设计中,向东方文化及传统致敬的同时,展现根植于酒店文化中的东方气韵及内涵,并借标准折扇元素礼赞传统手工艺。

文华东方酒店品牌以独具东方韵味的“扇子”作为它的标志,每间文华东方酒店还会选取一把特别的折扇作为其标志。

文华扇月The Mandarin礼盒,外观呈金色对开长方形,向左右两边打开外包装,就是将一把折扇徐徐展开的过程,造型立体尊贵,仿佛一件精致优雅的艺术品。

东方金玉The Oriental Luxe礼盒,是高贵的深绛紫木制漆器双层礼盒,呈现中华传统漆器工艺的雍容典雅,内置金色的月饼包装,经典的配色以及礼盒外观侧方标志折扇图案,展现出浓浓的东方华贵。

JE北京 传统宫廷酥皮月饼

JE新中式几何螺纹设计,从故宫中提取色彩及元素,以紫禁城红、绿、金宫廷文化代表色为灵感,当传统中国红碰撞高级墨绿,谁说东方元素就玩不出时尚风潮?

颜色丰富、花纹清晰、精工细雕,低糖低油脂,健康又美味,让每一口都是怦然心动的惊喜!桃山皮起源于日本桃山而得名,实际上是日式和果子的一种。

JE北京当红明星单品——绿豆玫瑰酥皮月饼,酥皮轻如鸿毛,白如雪,入口如棉,馅料采用京西妙峰山玫瑰谷,玫瑰花香怡人,有着400年历史的皇家玫瑰园林种植的重瓣,食用玫瑰腌制而成,用绿豆蓉包裹玫瑰馅儿料,每一口都是满满团圆味道。

鲁采 粤式口味+艺术版画

鲁采今年为大家奉上“飨月·四禧”,“飨月·留心”两套经典又创新的粤式月饼礼盒。精美包装,丰富口味,好食材、好工艺,好礼物、好心境。

“飨月”系列礼盒设计延续“物尽其用”的理念,将盒盖设计成别致的小版画,希望在佳节之后,能继续装点客人的生活。“四禧”礼盒精选了四款经典广式月饼口味:双黄白莲蓉、核桃陈皮豆沙、金腿五仁、果仁冬蓉,各个真材实料。

“留心”礼盒用的则是新派的流心工艺,奶黄、抹茶、黑松露、榴莲,入口爆浆,流淌出香气,流露出情谊,留心亦流心。

一坐一忘 一口回到云南

今年中秋,坐忘如约而至,精心准备了“思念月饼礼盒”。

第一层思念是四种云南的味道:经典云腿月饼、蛋黄云腿雪皮月饼、鸡枞腿月饼、玫瑰鲜花月饼;

第二层思念是1张寓意圆满团聚的丽江大红饼。所有月饼的食材都由坐忘精心物色,优质紫苏籽、上好高原云腿、重瓣红玫瑰……并在制馅、打皮、打酥到包装的每一道工序都融入了匠心。

在包装上,坐忘也是不惜成本,用了手感温润的漆布丝网印,立体拼贴处处细致,层层递进,剥开一枚,犹如初见。品质优,用料足,工序细,搭配巧,包装精美又寓意团圆的月饼礼盒,既能自享又可送礼,让2020的中秋充满对美好生活的向往。

丽江大红饼300克富含不饱和脂肪酸以及矿物质和维生素E的苏籽,新鲜熬制的甘蔗红糖,柔软温润的豆沙,荞麦独特的焦香……以恰好的比例混合出这份专属中秋团圆的甜蜜。

北京丽思卡尔顿酒店 艺术跨界荷塘月色

北京丽思卡尔顿酒店携手祝大年艺术工作室,以祝大年先生传世之作—《荷塘月色》及《玉兰花开》为灵感献礼中秋,呈现四款艺术礼盒。秋风清,月色明,浮香绕岸,倒入半池莲。

玉兰盛,凤和鸣,月色满盈,散落满地银光。典雅的玉兰花开礼盒,以祝大年先生《玉兰花开》画作为主题,静开盛放的玉兰,洁白高雅,交织出一个灿烂素雅而浑然天成的美妙世界,在馥郁芳香中予你纯真祝福。

玉兰花开立式礼盒,采用宣纸印刷盒面以及花卉部分亮色工艺,巧妙的设计使其左右开启后,在礼盒的背面完整呈现祝大年先生的《玉兰花开》工笔重彩传世之作,素净清雅,大气磅礴。

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