俗话讲“和什么人吃什么饭”,有的朋友是要在过节的时候聚的,而有的伙伴则是在开工时见的,江湖上的商业饭局一向是最讲究的,在北京,开工之后怎么选餐厅?
渝乡人家 改良重庆菜既江湖又时尚
渝乡人家堪称这个热辣江湖的“武林盟主”。如今的渝乡人家,不仅味道依旧地道,在店面装修及菜品的摆盘上,都下了狠功夫,令餐厅更加时尚化。
例如,东坡肘子是道大荤菜,但厨师却参考了西餐的摆盘方式,清新自然,拍出照片也特别有ins风。
当然,除了好看,美味永远是第一位。毛血旺是渝乡人家的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。菜品上桌后,打眼望去,一片“红海洋”。
吃菜的顺序:先吃荤后吃素,因为素菜易“挂油”,吃起来更辣。循序渐进,先从不太辣的吃起。
宫保虾球也是食客们的必点菜,其中的花生、腰果入口香酥、虾球Q弹嫩滑,回口在糊辣味和荔枝味的结合中品出微香、微麻、微甜以及葱爆蒜炸的气息。
在小吃里面,渝乡人家的葱油饼打破常规,薄如蝉翼,让人眼前一亮。
葱油香气浓郁,吃下去味蕾满足感爆棚,而肠胃却又毫无负担。
渝乡人家私房菜
(颐堤港店)
109元/人
酒仙桥路18号颐堤港3层
电台巷火锅 排队越长越有面儿
北京从一开业就排队的餐厅,电台巷火锅绝对榜上有名。如今电台巷火锅带着超高人气从三里屯来到西单,用地道重庆滋味为京城更多的火锅热爱者们一解心头念想,满足口腹之欲。
电台巷西单食宝街店继续保持电台巷的一贯风格,小料从来都不是主角,锅底才是灵魂所在。主打招牌全红锅底只有一种辣度,地道重庆风味辣中带香,牛油吸收了花椒、辣椒、葱、姜、蒜等香料的味道,鲜香麻辣,着实过瘾。
为了给食客带来更良好的就餐体验,新餐厅改进了排烟系统,全部采用下排烟设备,更加高效洁净。即便是痛痛快快经历了一次重庆火锅的洗礼,依旧能让衣服远离火锅味,让客人吃得尽兴,减少烦扰。
另外,新店营业到凌晨2点,与成都总店的营业时间一致,在每个微凉的秋夜,每位火锅爱好者都可以把电台巷当成自己的深夜食堂。
电台巷火锅
(西单食宝街店)
131元/人
西单北大街109号二层AF2-09
京A精酿啤酒 CBD的精酿胜地
京城酒友们的福音来了,京A精酿啤酒北京嘉里
中心店近日正式开业。前所未有的丰富酒类,还有让人欲罢不能的全新美食菜单,颠覆你对猎奇夜生活的最大想象!
新店整体划分为两个酒吧区,可同时容纳260人的舒适空间。其中一个区域还被赋予了白天cafe、晚上啤酒/威士忌lounge的奇妙设定,一次性打卡两个面孔,100%满足潮流人士的贪玩心!
白天悠哉喝咖啡,晚上潇洒嚯啤酒,双重模式自由切换。不论是朋友聚会,还是夜晚小酌,都能在这儿得到一站式大满足。
这次主吧区非常豪横地安装了比以往任何时候都多的酒头,琳琅满目的酒类高达35+款,没有喝不到的只有想不到的。
当然,有酒没肉怎么行?这次主厨带来全新升级烧烤美食菜单,新菜品包括鲜嫩的蟹饼、令人上瘾的菠菜洋蓟蘸酱、CBD和牛法式汉堡以及高级安格斯肉眼牛排等重重惊喜。好吃好喝,赶紧约朋友来聚会。
京A精酿啤酒嘉里中心店
140元左右/400ml
50元左右/350ml
120元左右/1L
光华路嘉里中心一号
青山萤火 好酒好锅好串烧
新开业的青山萤火从傍晚的六点直至凌晨两点,简直是为“夜间动物”而设的小馆。
餐厅提供着日本传统吃食与现代创新菜式的超融合菜单,从烧鸟到锅物,从清酒到调酒,这里都能畅享它的独具匠“新”。
日本锅物种类不少,青山萤火的牛骨锅是秋冬必不可少的美食,翻滚的酸辣汤汁包裹片片足量牛肉,肉质嫩滑又十分入味,还有白菜、香菇、杏鲍菇等蔬菜做底,每位品尝过的客人都能从中得到最温暖的慰藉。
柚子味噌鸡皮卷大虾是餐厅的创新串烧,鸡皮可以增加大虾的香味,柚子味噌不仅可以增加霓虹风味,还有解腻的作用。
为了让大家都能喝上喜欢的一杯,餐厅专门设计了适合女生的甜甜酒,也有特别醇厚的威士忌。店内有且仅有两三种杯型,其中,柯林杯和矮矮胖胖的古典杯,出镜率最高。
无酒精饮料也很好喝,这很难得,大部分餐厅对此都比较马虎,而这里则是事事精致,可见,主人对这家店的用心程度,客人来了也一定不会失望。
青山萤火
200-300元/位
工人体育场北路4号27幢平房07、08
香啤坊 炼钢厂里的酷感啤酒屋
由首钢集团与香格里拉集团联袂打造的“香啤坊”(Shang Brew)在北京首钢园正式开业。
“香啤坊”毗邻首钢园的标志性建筑三高炉,踏入“香啤坊”,映入眼帘的是挂满各色劳动工具和零件的艺术墙,这些风格鲜明的构件全都来自于生产时期的首钢老厂区。
“香啤坊”拥有占地近250平米的酿酒工坊,创造出一系列以钢铁锻造为灵感的匠心精酿,包括“钢啤”、“1919”、“煅铁”、“钢锭”、“冷辊”、“1888°”六款特色啤酒。
此外,餐厅还供应各式时令款和限定款风味精酿,为客人带来丰富多彩的选择。融合了西式经典和亚式风味,“香啤坊”精选40余款高品质的休闲美食。
香格里拉餐饮团队从首钢的工业气质中汲取灵感,创作出独特的旗舰“钢”系列——“钢啤”、“钢串”、“钢堡”。
“钢啤”是一款浓醇微甜的燕麦牛奶世涛,其灵感来源于炭黑钢坯的色泽,以致敬数十年前在首钢园锻造钢铁的工人。
香啤坊
100元/位
石景山路68号3号高炉C馆
京雅堂 欢聚米其林餐厅
如果聚会的人对美食比较挑剔,推荐你来瑜舍米其林一星餐厅京雅堂,绝对不会失望。
餐厅最近刚刚推出全新零点菜单及吧台菜单。主厨李冬遍寻中国,为食客呈现最富多元化内涵佳肴。
新菜里首推茶香烤澳洲牛腹肉,铁观音做成的秘制酱汁腌制澳洲和牛牛腹肉,清新的茶香沁入到牛肉细腻的肌肉纹理之中,炸制酥香的茶叶与经过20分钟的低温慢烤的鲜嫩肉质,依靠彼此独特的口感和香气,形成让人欲罢不能的独特魅力。
生攫泡椒蛏子皇也是必点菜之一,广东生攫技法与四川特产指天椒相结合就创造了这道菜,平均每只12厘米长的极品蛏子皇为主要食材,砂锅炙熟,淋上秘制生攫酱汁,鲜辣喷香。
吧台文化据说源自于十九世纪末,人们在欣赏调酒师或是厨师精湛技艺的同时,享受着更加休闲的用餐体验。
京雅堂推出全新吧台菜单,将这种小而精且轻松的餐饮文化不止用于西餐厅,而是带给更多客人。
京雅堂
291元/位
三里屯路11号三里屯太古里北区地下一层
(瑜舍酒店内)
盈中餐 吃到就是赚到
盈中餐近期推出双人珍享、私人悦赏与六位至味套餐,为食客呈现一份岭南与北国碰撞的味蕾新意。
双人珍享:文火慢炖雪龙牛小排交叠九层塔珍菌爆鹅肝、葱油拌面接续杨枝甘露,悦味粤南;
瑞士山帝仕单一麦芽威士忌火焰烧鸭是四位套餐里的新味亮点,威士忌漾出的微微烟熏意为烧鸭带来些海派食趣,红果山药承续酸辣乌鱼蛋汤又回归鲁菜传统风味;
至味六位套餐里,风生水起&捞起荷香鸡、家熬黄花鱼佐葱油饼,马踏湖脆藕炸油炸鬼牛肉等粤菜经典。
至味臻飨,原味至境回味悠长。如此美味,吃到就是赚到!
盈中餐
盈珍享双人套餐6 9 8 元/套
盈悦赏四位套餐1088元/套
盈至味六位套餐1618元/套
周末点心自助288元/位每周六至周日
南三里屯路1号三里屯通盈中心洲际酒店三层
新明园 大隐于京的粤菜厨房
新明园粤餐厅在京城素有“小香港”之称,也由此广受各界名流和知名艺人的青睐和光顾。
新明园的菜式讲究用料新鲜,主张简单调味,无论是蒸、炒、煎、炸、焖、炖、焗或汤品,所有新菜式均由资深星级粤菜大厨李翔精心设计,体现了粤菜传人发扬光大手工粤菜的精神。
无论是早午间餐点,还是午间和晚间正餐,菜品的每处细节都能彰显出别出心裁的设计。
主厨李翔师傅携精良的厨师团队以匠心优选新鲜食材,推出全新粤式招牌菜:口味独特的凉菜搭配地道的港式点心;令人垂涎的潮州卤水点缀新派海鲜招牌菜等。
必点菜:三葱炆牛肋骨、花雕话梅虾、北滘盐烧鲜鲍鱼、避风塘去骨猪手、黄金蒜生焗黄花鱼等,都不要错过。
新明园
291元/位
侨福芳草地C座1层L1-12单元
不论作为主人请客吃饭还是聚餐AA提供建议,选到一家好餐厅都是体现高情商的第一步,现在的江湖讲究的仍是义气自不必说,不过方方面面能体现情商更容易为人称道,你懂的!