入秋后，在日渐湿冷的南方，一场跨越三湘大地的美食季活动于今日开启。
浏阳蒸菜、官渡嗦螺、白沙豆腐、高坪农家十大碗......，9月8日上午，2021“味道湖南”美食季启动仪式暨长沙味道·浏阳美食周开幕式在浏阳市浏阳河广场举行。活动持续至12月，将发动湖南省14个市州122个县市区，深入挖掘本地美食，让千家万户品味湖南美食、感受湖湘文化。
▲ 图为开幕式现场。大湘菜报·新湖南客户端 见习记者 罗艳 图/罗艳
湖南美食到底哪家强?
122个县市区同台“打擂”
为期4个月的美食季将开展5大主题活动和与之相关的100多场专题系列活动，以小餐桌撬动大消费，培育老百姓喜爱的美食品牌。
其中，“味道湖南”美食周将融入“潮玩”“潮吃”元素，在全省122个县市区开展“味道湖南”美食季县市行系列活动，举行“湘味发现食材寻根”短视频创作大赛，最牛村厨、最美村播的评选活动，最牛村厨、最美村播技能与才艺展示暨颁奖活动，以最牛村厨、最美村播为主角，以湘村美食文化为背景拍摄录制真人秀节目——《田野餐厅》，编辑出版《湘村名优食材与美食故事集》。
“味道湖南”竞星城活动将以“最美湘味、全民推选”为主，分为长株潭、洞庭湖、大湘南、大湘西四大板块，采用“打擂”的形式，由县市区、市州、省三个层面进行美食品牌评选，选出老百姓最喜欢的本地“四名”(即名菜、名厨、名店、名优食材)美食品牌，再分市州开展美食品牌集中展销、宣传推广。
“味道湖南”“五进”宣传推广活动将组织开展“味道湖南”进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动宣传推广以及食材供需对接、食材基地推广培育活动。结合“锦绣潇湘”品牌进行推广，设计推出“味道湖南”美食旅游线路。
2021“味道湖南”美食季活动，通过专业品鉴与大众评选相结合，网络平台线上投票，“你吃饭，我买单”等餐饮促消费活动，融合“节会、赛事、展销、论坛、品牌发布”于一体，“推选家乡味道、荟萃湖湘美食、展示湘厨技艺、挖掘特色食材、促进产业融合、提振餐饮消费”彰显湖南饮食文化魅力。
推动打造区域消费中心
坐高铁来长沙点一杯茶颜悦色奶茶，在米粉街的“长沙墙”下花样“打卡”……美食季期间，“味道湖南”美食季全省启动仪式等一系列活动将在长沙举行，吸引更多人来体验星城魅力。
据悉，作为2021“味道湖南”美食季的活动举办地和主阵地，省会长沙将凝聚地方特色，发扬“网红城市”担当。
注重结合“老”和“新”相互碰撞的城市特质，通过邀请网络红人、美食达人、本地旅游大咖参与美食旅游体验之旅，在抖音、小红书等新媒体持续推广，培育更多网红餐饮品牌，持续激活长沙消费市场。
注重与大型餐博活动融合。9月10日至12日，2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会将在长沙举办，长沙充分利用食餐会的平台，在博览会现场设置“味道湖南”长沙名菜、名材形象展示区，用实物、图文、影像等多元方式，充分展示长沙餐饮品牌。
注重挖掘消费潜力。“味道湖南”竞星城活动期间，长沙将开展“你吃饭，我买单”餐饮促消费活动，在全市范围内发放共计228万元餐饮消费券，参加活动的80家餐饮企业200余家餐饮门店也将配套开展优惠活动。
首份官方版湖南美食打卡指南
《味道湖南》将于12月发布
2021“味道湖南”美食季活动以“三评”（县评、市评、省评）、“四名”（名菜、名厨、名店和名优食材）、“五进”（进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动）为主要内容，依托各级组委会“四名”评选结果，各级组委会将以纸质版和电子版相结合的方式，汇编、发布县级、市级、省级《味道湖南》。省级《味道湖南》将严格按照省组委会要求，由省商务厅牵头、省餐饮行业协会《湘菜》杂志组织编制工作，充分调动行业积极性、发挥专业性，以传播饮食文化、促进饮食消费为主要宗旨，承载千年湖湘饮食文明，培育“味道湖南”美食品牌。
在内容呈现方面，将主要通过梳理和加强道地名菜“金牌”、“银牌”菜品文化内涵，深度解读每一道名菜，包括菜品照片、制作方法、菜品故事、食材介绍、推荐打卡门店等内容，重点凸显湖湘地域特色，以丰富的内容元素和精致的书刊设计，呈现湖湘美食之美，赋予湖湘美食独特价值，编制一本符合现代审美、具有深厚文化底蕴、拥有持续流传属性的《味道湖南》。
在应用场景方面，将主要面向品牌餐厅、旅行社等场景进行集中精准投放，并在各地区人流集中点如高铁站、火车站、汽车站、机场设书籍展示与取阅点，还将同步推出《味道湖南》书籍电子版，采取线上发布和线下扫码的方式，通过手机端进行呈现。确保《味道湖南》能结合活动效果及时触达一线消费场景，让广大消费者能通过各种渠道非常便捷的获得美食指南，达到扩大宣传和引导消费的作用。
监制/任帅
主编/谌伟春
编辑/李蕾蕾
来源/综合新湖南客户端 华声在线 湘菜人微报
