配料
营养
- 意大利面条
- 8
- 盎司未煮熟的扁面条或8盎司 宽细意大利面
- 虾混合物
- 2
- 大汤匙 黄油
- 1 / 2
- 切碎的洋葱 杯 或1/2杯 葱
- 12
- 盎司， 中等大小的虾，已解冻（去皮和去血管）
- 1个
- 杯 青椒，切碎
- 1个
- 茶匙 新鲜大蒜，切碎
- 1 / 2
- 茶匙 盐
- 1 / 4
- 茶匙 胡椒粉
- 1 1 / 2
- 杯 葡萄番茄或1 1/2杯 樱桃番茄，减半
- 阿尔弗雷多酱
- 4
- 盎司无 脂奶油芝士
- 1个
- 杯 牛奶
- 1 / 4
- 杯子碎干酪或1/4杯 帕马森干酪奶酪
- 胡椒粉（可选）
- 印第安调料
- 辣椒（可选）
- 白胡椒（可选）
- 黑胡椒粉（可选）
方向
- 开始煮沸意大利面的水。
- 用大的煎锅（约10英寸）将黄油融化，直到发出嘶嘶声。
- 将意大利面加到水中。
- 在平底锅中加入洋葱，虾，甜椒，大蒜，盐和胡椒粉。
- 用中火煮，不时搅拌，直到虾变成粉红色（约6至7分钟）。
- 在虾和面食烹饪过程中，将所有用于阿尔弗雷多酱的配料（胡椒粉除外）放入搅拌机中并制成果泥，直至光滑。
- 将中火的内容物倒入小锅中，用中火加热，直到刚开始沸腾。
- 将阿尔弗雷多酱调低，并经常搅拌，如果需要，可加入胡椒粉。
- 如果完全煮熟，则将其过滤，然后放回锅中。
- 将虾混合物加入意大利面，然后将阿尔弗雷多酱倒在上面。拌匀
- 如果需要额外的风味，请随意添加上面列出的任何卡真香料。
