每个人心里都有一个关于江南水乡的梦。小桥流水，石板巷陌，微醺的岁月，醉人的暖风，江南的古镇天生就带有一份舒适惬意、缥缈婉约的意韵。白墙黛瓦，烟雨空蒙，这是江南最常有的底色与模样;老街巷弄，石板青青，这是江南人记忆深处的难以忘怀与留恋。对于江南而言，最能淋漓尽致表达的莫过于从前保留下来的古镇。
新塍古镇位于浙江省嘉兴市秀洲区，新塍曾有“新城”、“柿林”、“新溪”之称。此处建镇于唐武宗会昌元年距今已有1175年的历史，是名副其实的千年古镇。明清时，新塍既已成为秀水县四大镇之冠，是嘉兴西北区域中心。从明清至民国，新塍的商贸一直比较繁盛;民国初年是嘉兴府首镇，是丝业、米业集散地。
古镇枕河而建，市河新溪自西向东贯穿市镇，全长1680米，街衢临河而建，形成以市河为轴线，两街夹一河的布局。历史街区主要沿着市河两岸分布，东西长1000多米，南北长50-100米，以市河两岸的西南大街、三元街、西北大街及中北大街为主，包括东部市河以北传统格局尚存的丰乐街、东北大街，面积约1.75平方公里。这是嘉兴现存较具规模、保存较完整的古镇街区，民居依水造势，鳞次栉比，布局规整精练，“人家枕河，小桥流水”，延续了水巷、街巷组成的江南水乡传统格局。
沿街两旁的老房子已上百年，白墙黛瓦，墙面斑驳。门前的青石板路积淀着文化的底蕴，穿透着时间历史的帷幕，百年来叩响着多少游人姑娘女郎高跟鞋的古镇青石板路发出的，“笃笃笃”清脆的声响。烽火墙上那风化的斑斑迹迹，犹如一幅幅水墨画，刻录着历史的沧海桑田。
古老的小镇，仍保存着明清时的商业街旧貌，古门洞、古窗棂、古货台依然可见。面门上悬挂着木头招牌，一爿一爿的小店，卖玉器石头的，卖古玩的，卖刺绣的，卖蓝印花布的，卖传统的木艺布艺制品的，琳琅满目，让人目不暇接。
古镇还没有被拆除改建，也没有被商业化污染，看不到重复却毫无特色的美食摊，这里的每一家美食店都有自己津津乐道的历史和惊人的口感，在嘉兴人的脑海中，只要一提到新塍，味蕾就已经泛起汹涌的浪潮，美食之城不负盛名。虽然没有山珍海味、盛世国宴，但在新塍的每一道美食，都融进了地地道道的烟火气息，是人们生活离不开的。
古镇的美食老街上，集中了大部分的老字号，老王烧饼、阿毛糕点、同兴汤圆、徐珍斋等等，江南特色美食都集中在这里。古镇有高公顺糟蛋，李永泰生糖猪油糕，蟹叉三馄饨，汪记月饼，洛东蒸缸羊肉面等。若是清晨来，特别热闹，一早来到这里可以吃得元气满满，然后继续逛古镇景点。
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