配料
营养
- 4
- 杯 全麦粉（或2杯全麦粉和2杯通用面粉）
- 1个
- 大汤匙 干酵母
- 1 1 / 4
- 杯子 温水（120-130F度）
- 1 / 2
- 茶匙 盐（可选）
方向
- 将烤箱预热至500°F。
- 将2杯面粉和酵母筛分。
- 加水和盐混合均匀。
- 逐渐添加剩余的面粉，直到面团开始清洁碗的侧面为止。一旦发生这种情况，请停止添加面粉（因此，您可能不会使用食谱中要求的所有面粉。）。
- 揉面团约4或5分钟，或直到面团光滑且有弹性。（在揉捏时，您可以发挥创造力并添加一些草药或香料，但前提是您想这样做）。注意不要过度揉面团。
- 将面团切成10个球。
- 在蓬松的表面上，将每个球滚动成5-6英寸的圆圈，厚约1/4英寸。（一定要在面粉两面撒一点面粉，以防止粘连）。
- 放在不粘的烤盘上，使其升起30分钟，或直至稍微升起。
- 在将平底锅放入烤箱之前，将每个皮塔饼的另一侧翻转过来。
- 在烤箱的底部架子上烤5分钟。（瞬间的高温将帮助他们鼓起气）。
- 当pitas从烤箱中出来时，它们会变硬，但是会变凉。
- 当它们仍很热时，将它们存放在塑料袋或密封的容器中。
- 将豌豆切成两半，然后放入自己喜欢的馅料（豆子和米饭，炸玉米饼，浓汤，咖喱-随便吃）。
- 皮塔饼可以在350°F的烤箱或微波炉中重新加热。
