配料
营养
- 2个
- 杯 马萨哈里纳面粉(玉米粉)
- 1个
- 一杯 水
- 1 / 2
- 茶匙 盐
方向
- 混合面粉和盐,然后加温水。
- 揉捏直到形成柔软的面团,然后根据需要添加更多的水或面粉。
- 将面团用保鲜膜紧紧包好,静置10-30分钟。
- 将面团分成大约16个球,每个直径约1/2英寸。
- 将每个球放在2张保鲜膜或蜡纸之间,并用a面杖,沉重的平底平底锅或玉米饼压成5英寸的圆角(可通过cooking。com [http://www.cooking。com / products获得/ shprodde。asp?SKU = 116136])。
- 如果玉米饼的边缘不均匀且易碎,则面团需要多一点水。
- 如果面团粘在蜡纸上并且非常柔软,请加入几汤匙面粉。
- 重复剩余的面团,将每个玉米饼放在蜡纸之间。
- 用中高火加热无油脂的铸铁烤锅或大号不粘锅。
- 剥去上蜡纸的顶部,将玉米粉圆饼倒入热锅中,然后迅速小心地剥离剩余的蜡纸。
- 煮玉米饼直到变硬,大约30秒钟;旋转1分钟或直到其变成浅褐色,然后转向第一面30秒钟。
- 每个玉米饼的烹饪时间应少于2分钟,直到酥脆才烹饪。