配料
营养
- 1个
- (10盎司)袋 新鲜菠菜叶
- 1 / 2
- 杯 费城奶油干酪,室温
- 1 / 2
- 一杯 马斯卡彭奶酪,室温
- 1 / 8
- 茶匙 肉豆蔻
- 盐和胡椒粉调味
- 6 -8
- 鲑鱼片,皮肤约1英寸厚
- 1个
- 大汤匙 橄榄油
- 2 2 / 3
- 杯法式面包,硬皮切成小方块
- 1 / 2
- 杯 黄油,融化
- 1 / 2
- 杯 干酪或1/2杯羊奶酪,新鲜磨碎
方向
- 用大锅沸水煮菠菜直到枯萎,大约1分钟。排干并用冷水冲洗。挤出尽可能多的水,然后切碎。放在小碗里。混合奶油奶酪,马斯卡彭奶酪和肉豆蔻。用盐和胡椒调味。
- 用橄榄油刷烤盘,然后将鲑鱼放入,皮肤朝下。将奶酪和菠菜混合物铺在三文鱼上。撒上盐和胡椒。(这可以提前4个小时完成。盖上盖子并冷却。放入烤箱前30分钟,将其从冰箱中取出)。
- 将烤箱预热至450F / 230°C在中碗中混合面包块,融化的黄油和磨碎的奶酪。将三文鱼和面包混合物倒在上面,压成奶酪即可。
- 如果使用单个鱼片,将三文鱼烘烤至中心不透明,如果使用单个鱼片,则将其烘烤约25-15分钟;如果使用整个鱼片,则将其烘烤至中心不透明。