芝士菠菜焗三文鱼

美食   2021-05-08 22:32:21  

配料

营养

  • 1个
  • (10盎司)袋 新鲜菠菜叶
  • 1 / 2
  • 杯 费城奶油干酪,室温
  • 1 / 2
  • 一杯 马斯卡彭奶酪,室温
  • 1 / 8
  • 茶匙 肉豆蔻
  • 盐和胡椒粉调味
  • 6 -8
  • 鲑鱼片,皮肤约1英寸厚
  • 1个
  • 大汤匙 橄榄油
  • 2 2 / 3
  • 杯法式面包,硬皮切成小方块
  • 1 / 2
  • 杯 黄油,融化
  • 1 / 2
  • 杯 干酪或1/2杯羊奶酪,新鲜磨碎

方向

  • 用大锅沸水煮菠菜直到枯萎,大约1分钟。排干并用冷水冲洗。挤出尽可能多的水,然后切碎。放在小碗里。混合奶油奶酪,马斯卡彭奶酪和肉豆蔻。用盐和胡椒调味。
  • 用橄榄油刷烤盘,然后将鲑鱼放入,皮肤朝下。将奶酪和菠菜混合物铺在三文鱼上。撒上盐和胡椒。(这可以提前4个小时完成。盖上盖子并冷却。放入烤箱前30分钟,将其从冰箱中取出)。
  • 将烤箱预热至450F / 230°C在中碗中混合面包块,融化的黄油和磨碎的奶酪。将三文鱼和面包混合物倒在上面,压成奶酪即可。
  • 如果使用单个鱼片,将三文鱼烘烤至中心不透明,如果使用单个鱼片,则将其烘烤约25-15分钟;如果使用整个鱼片,则将其烘烤至中心不透明。

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