配料
营养
- 2
- 磅 去骨去皮鸡腿,冲洗并拍干
- 腌料和调味酱
- 1
- (16 盎司) 罐装无糖椰奶
- 1
- 汤匙 黑糖蜜或 1 汤匙 蜂蜜
- 2
- 茶匙 调味米醋
- 1
- 茶匙中国辣酱(或多或少品尝)
- 2
- 茶匙芝麻油
- 1 ⁄ 2
- 一杯 水
- 1 ⁄ 4
- 杯 红洋葱,切碎
- 2
- 蒜瓣,切碎
- 1
- 汤匙新鲜姜根,磨碎(你可以留下皮肤)
- 1
- 一束 葱,切碎(包括白色部分,保留一些用于装饰)
- 1
- 大汤匙新鲜的泰国罗勒,切碎
- 1 ⁄ 2
- 茶匙新鲜黑胡椒粉(或品尝)
方向
- 将所有准备好的腌制物品与鸡大腿一起放入一个大的 Ziploc 袋中。密封袋子并将腌料充分按摩到鸡肉中。在冰箱中放置至少 1 小时至过夜。他们坐的时间越长,他们就越有味道。
- 预热烤架以达到中高温。用橄榄油刷热烤架,这样肉就不会粘在一起。将腌料滤入小平底锅中,煮沸后转小火煨至浓稠。保留一半,在烧烤过程中将剩余的用作调味酱。
- 将鸡肉每面烤约 12 分钟,经常用腌料调味。
- 从烤架上取下。顶部有保留的葱花,并在旁边提供保留的腌料。我也喜欢将绿糯米和橙花椰菜作为我的菜:)。