1分钟学会自制冰红茶，酸甜冰爽，好喝零添加，再也不用花钱买啦
一到夏天，总想喝冰冰凉凉的饮品来“冰镇”一下本人燥热的胃。冰凉酸甜又不腻的冰红茶不断是我的最爱，不论是瓶装的，还是奶茶店里现做的，都是我的最爱，大热天里喝上一口，吃什么都不腻。
【需求的食材和配料】：4个柠檬、30g红茶 、800ml清水、白糖适量
做法和步骤：
第一步：准备柠檬水；
准备4个柠檬，先放在清水中浸泡1个小时，时间到后取出洗洁净，然后用刀将柠檬切成片。留意：要将柠檬中的籽取出来，不然做出来的冰红茶会发苦。
将切好的柠檬片放在一个大碗中，每放入几片柠檬片就撒上一勺白糖，保证一切的柠檬片都掩盖上白糖。盖上盖子放在室温下1-2天，就会析出十分多的柠檬汁，制造冰红茶的柠檬汁就做好了，放进冰箱中冷藏备用；
第二步：熬煮红茶水~
锅中倒入800ml清水、30g红茶包，开战将水煮至沸腾，然后将火调小，渐渐熬煮8分钟。时间到后关火，将红茶倒出，用两个大杯子来回倒3-4次，这个过程叫做“撞茶”，可以去除红茶水里的苦涩味。
“撞茶”之后，将红茶水重新倒入锅中，小火渐渐熬煮5分钟，然后关火晾凉，再倒入2倍的白开水（1600ml），我们的“红茶水”就熬好了。
第三步：【冰红茶】的制造过程~
取500g红茶水，再倒入两勺准备好的柠檬水，搅拌平均之后，我们的【冰红茶】就做好了。喜欢吃甜一点的能够多加一些柠檬水，也能够参加一点冰块进去，喝上一口冰冰凉凉，酸甜均衡，冰爽怡人。
想喝冰红茶不用进来买啦，只用红茶和柠檬两种食材，就能本人在家做，办法简单快速，没有任何添加剂，喝再多也放心。清新的口感可谓夏日解腻神饮，吃饭的时分来上一杯，吃什么都不会腻。
【小贴士】：“撞茶”这个过程，是冰红茶香甜醇厚不发苦的关键。撞茶的原理也很简单：撞茶的过程，能够增加液体和空气接触的外表积，可以混合大量的空气进入茶液，茶的滋味因而发作变化，有点相似于红酒的醒酒。
