导读：糯米不要熬粥了，多加一步，我家一次做1斤，贮存7天都不坏
醪糟是生活中常见的一种食物，当然每个地域的叫法不同，有的中央叫做酒酿、米酒、糯米酒等，只需是大家晓得是什么食物就能够！在我的老家，根本上每家每户都会做醪糟，但是吃法却多种多样，我家比拟喜欢做点鸡蛋醪糟吃，吃起来口感香甜软糯，而且鸡蛋的颜色十分鲜亮，端上桌全家都挺喜欢吃的！我家的醪糟历来都不进来买的，由于本人在家做的口感特香甜，而且做法很简单，简单3步就能够做出来，做一次贮存7天都不坏！糯米不要熬粥了，多加一步，我家一次做1斤，贮存7天都不坏！下面我就把这道香甜醪糟的做法分享一下，喜欢吃醪糟的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧！
鸡蛋醪糟
【鸡蛋醪糟】
【原资料】：糯米、甜酒曲、枸杞、鸡蛋。
【制造步骤】
鸡蛋醪糟
第一步：准备一斤糯米淘洗洁净，然后再倒上清水泡2个小时，糯米泡好后，用手一捏就烂，把糯米里面的水分倒掉，再把糯米倒在盘中，用铲子铺平了。
鸡蛋醪糟
第二步：在锅里倒上凉水，把糯米放进去，凉水上锅蒸，水开再蒸30分钟，时间到取出来，用筷子搅散，这样能够使糯米快速晾凉。
鸡蛋醪糟
第三步：在晾凉的糯米倒在大碗中，在小碗中加上甜酒曲2克，倒上凉水200克搅拌平均，然后倒在糯米碗中搅拌平均，假如糯米粘连在一同的话，一定要记得都搅散开，把外表抹平了，盖上盖子，再盖上一层保鲜膜，放上48个小时。
鸡蛋醪糟
第四步：48个小时后，在锅里烧开水，舀上一大勺醪糟放在锅里，再加上一点枸杞，淋上鸡蛋液搅拌平均就能够食用了。
【温馨小贴士】
1：先把糯米淘洗洁净，然后用温水浸泡2个小时，也能够倒上凉水浸泡1晚上，再把糯米放在锅里蒸熟。
2：在凉水里加上甜酒曲2克搅拌平均，然后倒在糯米里搅拌平均，一斤糯米放2克甜酒曲即可，然后盖上盖子，再盖上一层保鲜膜，放在阴凉通风的中央贮存48小时，就能够食用了。
3：在锅里烧开水，舀上一勺醪糟，再加上一点枸杞装点，淋上鸡蛋液搅拌平均，由于醪糟里面的糯米自身就是熟的，鸡蛋液也挺好熟的，一切不用煮很长时间，只需是鸡蛋液定型就能够出锅了。
以上就是鸡蛋醪糟的做法，简单4步就上桌，只需是用一斤糯米做点醪糟，就能够吃好几天！本人在家做的醪糟零添加，吃起来香甜软糯，加上鸡蛋煮一煮，是夏天必备的一道汤水！喜欢鸡蛋醪糟的朋友们，抓紧在家做一下吧！
