猪蹄应买前蹄or后蹄?摊贩:3句顺口溜1挑1个准,多数人不知

美食   2022-05-19 12:59:25  

猪蹄应买前蹄or后蹄?摊贩:3句“顺口溜”1挑1个准,多数人不知!

虽然我们在外面会吃很多的饭菜,因为应酬,因为同学聚会,因为工作等等各种原因,但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的!爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道!自己在家做的饭菜,因为简单,不需要复杂的加工,而称之为家常菜!想要吃到好吃的家常菜,那就需要买到一些新鲜的比较好的食材,今天带给大家的是猪蹄的挑选方法。猪蹄是很多人都特别爱吃的,那么我们在买猪蹄的时候,应该买前蹄还是后蹄呢?今天就给大家科普一下!

主题是现在人都特别喜欢吃的,它的营养价值特别的丰富,而且富含胶原蛋白,经常吃的话对皮肤特别的好,可以延缓衰老。一只猪一共有4个猪蹄,分为前蹄和后蹄,有人觉得猪的前提好吃,因为个头不大,而且口感特别的好,但是却有人喜欢吃猪后蹄,因为它的个头巨大,而且吃起来也特别的有嚼劲,那么我们到底应该买前蹄还是后蹄呢?摊贩是这样告诉我们的,记住这三句顺口溜,那么就能一挑一个准,而且多数人都不知道!

但是需要注意的是,教给大家的这三句顺口溜,是为了告诉大家在挑选猪蹄的时候避免选择这三种,首先给大家的是第一句顺口溜:摸着肉硬皮发黏,这句话相信大家都能够明白他的意思,特别的浅显易懂,就是说我们在购买猪蹄的时候要摸一下它的肉,如果猪蹄的肉特别的硬,而且它的皮又摸着发黏,那么就可以告诉大家的是这样子的猪蹄不能购买,吃起来肯定不新鲜,因为新鲜的猪蹄肉应该是软软的,如果是硬的,那可能是药水浸泡了,而且我觉得有可能是泡发膨胀的!

接下来带给大家的是第2句顺口溜:白白胖胖个头大。但是一句特别俗易懂的话语,只要是认识字大家都能够明白,他的意思就是说有的猪蹄看起来白白胖胖的,而且个头巨大,如图所示,这样子的猪蹄也是大家要避免购买的。通常比较新鲜的猪蹄,他看起来也应该有一种淡淡的粉色,可是淡淡的黄色,就是我们平常说的米黄色。如果你面前的猪蹄看起来白白胖胖的,特别的漂亮,而且给人的感觉很有光泽很干净,这样子的猪蹄也不要去买!这就是摊贩教给大家的顺口溜了,避免这种猪蹄,那就1挑1个准了,多数人不知!

最后带给大家的是最后一句顺口溜:两个蹄瓣涨得开。依然如图片中所看到的猪蹄一样,我们在购买主题的时候会发现有些猪蹄,它的两只特别的紧,你说是紧紧的挨在了一起。有些猪蹄他的两个指甲分的特别开,这样子的猪蹄也是不能购买的,即使它处理得再干净再漂亮。因为猪蹄的两个皮瓣如果说张得比较开,那就是不新鲜的是浸泡过的,如果说它紧紧的挨在了一起,是并列的,那他才是新鲜的。所以说大家在购买猪蹄的时候,不要一味的去选择他是前蹄还是后蹄,是要记住这三句顺口溜,避免买到这样子的猪蹄,那么你买到的绝对就是对的!多数人都不知道!

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