说到猪血,大家都不陌生。
虽然长得不咋样,但价格便宜、味道也不错,向来是餐桌上的“常客”。
但是,这些年关于猪血的传闻还真不少,例如——
猪血能补血;
猪血可以清肺,经常吃去除肺里的灰尘;
……
到底是真是假?今天就给大家说清楚!
猪血真能清肺、去除体内灰尘?
想多了!
“清肺”其实是中医的说法,指的是“润肺”、“清肺热”、“去肺火”等。
并不是大家想的那样——吃进去的猪血能像活性炭一样,吸附、清除肺里的灰尘。
而且,从中医的角度看, 猪血也没有清肺的功效啊!
再告诉大家一个 扎心的事实: 想通过吃猪血去除体内灰尘,没戏!
很多人相信猪血能去除体内灰尘或毒素,大概是都有过这样的体验——吃了猪血后,往往会拉出黑色的大便。
然后,得出了结论:你瞧!这不就说明了,猪血把人体的灰尘、毒素都排出来了吗?
额,还真不是这样的!
大便之所以会变黑色,是因为猪血富含铁元素。
其实,胃肠道在消化猪血的过程中,会将其中的铁吸收掉一部分,据为己用;而未被“征用”的那部分铁,在肠道里与硫化物结合后,会形成黑褐色的“硫化亚铁”。
所以,拉出的大便会是黑色的,跟排毒没有半毛钱关系。
而且,雾霾中的主害PM2.5,即细颗粒物,是通过人的呼吸道进入肺部的;而猪血则是吃进去的,由胃肠消化最终排出体外。
一个在肺部,一个在肠胃,二者压根没啥联系啊!
吃猪血,可以补血吗?
可以!
咱们上边说了,猪血富含铁元素:每100克猪血,铁含量为8.7毫克,而在同等重量的牛肉中仅为3.3毫克,在瘦猪肉中仅为3毫克。
而铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血。
所以,缺铁性贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
不过需要提醒的是,这几类人不适合吃猪血:
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病病人应少吃;患有上消化道出血者忌食。
现在市面上还出现了假猪血,实在让人难以安心,那怎么才能挑到放心的猪血呢?
猪血这么选,家人夸你到明年!
1.看颜色
真正的猪血一般呈暗红色;而假猪血由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
2.用手摸
真猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。
3.看切面
切开猪血块后,真正的猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。
4.闻气味
真正的猪血有淡淡腥味;而假猪血则通常闻不到腥味。
-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品 -
转载须得授权,侵权必究
编辑:西早