惊蛰中蛰是“藏”的意思，3月上旬左右，春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，“九九”已尽，“九尽桃花开，春耕不能歇”。天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，是一个疾病多发的季节，容易引发感冒发热和肝病发生。养生需注意防春温流感，饮食清淡养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼。如何饮食才能预防呢？
饮食要清淡“正气存内，邪不可干。”在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
在日常饮食中要注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，比如豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗、西兰花、芥菜、菠菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。
饮食进补应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。所以，进补要根据人体所需要的营养，结合惊蛰时节气候的特点，从防病健身两方面来采用有效的食谱进补。多吃具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。少吃燥烈辛辣的食物。
传统医学认为，春属木，入味为酸，对应五脏为肝，顺应自然界生长生发之规律，春季容易肝风、肝火妄动，易引起心脑血管病及高血压病。春天肝气旺易伤脾，惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。还可以适当食用一些具有利水祛湿、健脾补益作用的汤水或食疗粥来增强体质，如大枣粥、山药粥、苋菜头云苓鲫鱼汤等。
接下来给大家推荐一个简单方便的，适合惊蛰时期喝的饮品——金银花山楂茶
材料：准备金银花若干，山楂干数片，蜂蜜适量。
制作方法1：首先将金银花、山楂分别洗净，鲜山楂需去籽备用。将金银花、山楂放入杯中，加入200毫升沸水冲泡，再加盖闷约10分钟，然后放入蜂蜜调匀即可。
制作方法2：起锅烧水，水开后，放入山楂干和金银花，改小火，熬煮半个小时即可，一款可治疗风热感冒的饮品就做好了。
特别提示：虽然这款茶简单方便又美味，但并不适合在孕期的女性朋友们，金银花性寒，会造成宫缩。
