一到冬天就手脚冰冷的朋友们,下面这两款汤可以试试哦~帮你暖暖身子!
胡椒牛腩汤
主要功效:散寒暖胃
推荐理由:秋冬手脚冰冷,饮食不香的人群。
材料:白胡椒粒10粒,牛腩500g,草果1个,砂仁1个,生姜片3大片,香菜少许,盐适量(2-3人量)
烹调方法:牛腩洗净,焯水去血沫,捞起后切小块。把草果、砂仁稍拍扁,然后把白胡椒粒、牛腩、草果、砂仁一同放入煮开水的汤煲中,稍煮15分钟,转小火再煮2小时至牛腩软烂。再加入适量食盐,撒上香菜碎即可。
牛腩相对猪肚温性更强,更适合冷冬时节。牛腩相对肥腻,可能平常会觉得这种肥腻不好,但其实对于冷冬来说,就是因为有这一层油脂在,所以喝完会更加暖和,而且皮肤、嘴唇都能得到滋润。其实我们把牛腩焯过水以后,已经是相对没那么油腻了,所以只要不是吃太多牛腩,喝太多汤,并不需要担心对血脂产生影响。
加上草果和砂仁,不仅有提鲜暖胃的效果,还能理气。牛腩相对滋腻,容易消化不良,加了它们,有助于中焦脾土运化,就更加适合一家人食用了。
胡椒猪肚汤
原料:白胡椒、猪肚、猪排骨、猪肉、腐竹、生姜。
1、把原料洗净,捣碎白胡椒,装入猪肚里,然后用线把猪肚的口系上;
2、然后把排骨、猪肉和装好胡椒的猪肚焯水;
3、把焯好的排骨、猪肉和猪肚放入砂锅中,然后把姜拍一下放入锅中,大火煮开后换小火煮两个小时;
4、两个小时后把掰成段的腐竹放入锅中,换大火再煮10分钟,香喷喷奶白色的胡椒猪肚汤就出锅啦!
功效:温中散寒温补脾胃
来源:广州日报,家庭医生在线