孩子挑食不爱吃青椒?学会这些做法,保证他吃了还想吃~

杂谈   2021-02-25 17:34:14  

对于一些不喜欢吃蔬菜的孩子来说,青椒绝对不是他们会主动吃的食物,其实只需要换一下做法,不爱吃的食物一样可以变爱吃的!

小炒青椒红薯粉

材料:青椒适量、红薯粉适量、葱适量、盐适量、油适量、五香粉适量、酱油适量

做法:

1. 红薯粉入开水锅中烫软。

2. 青椒洗净切丝装盘。

3. 红薯粉烫好后过凉备用。

4. 葱切碎放入容器中。

5. 平底锅预热入油烧热,放入葱爆香,加入青椒翻炒。

6. 放入红薯粉炒匀。

7. 加入五香粉和酱油调味。

8. 出锅加盐调味即可。

虎皮青椒

材料:青椒6个、豆豉1小把、蒜4瓣、玉米淀粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、香醋1勺、油适量

做法:

1. 青椒顶部的根蒂去掉,抖掉多余的籽。

2. 青椒洗净,用刀背轻轻拍扁,方便煎制和入味。

3. 蒜拍碎剁成末,来一小把豆豉。

4. 调个碗汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋,1勺白糖,1勺玉米淀粉,小半碗清水,搅拌均匀备用。

5. 起锅烧油,油温五成热下入青椒。

6. 青椒一面煎出虎皮状,翻面煎制另外一面,用铲刀按压,让青椒充分煎制。

7. 青椒煎至两面虎皮状盛出,锅留底油,下入蒜末,豆豉炒出香味。

8. 倒入碗汁,煎好的青椒,小火烧2分钟至入味。

9. 最后大火收汁即可。

蒜子青椒炒鸡块

材料:鸡400g、蒜头3个、青椒2个、香菇6颗、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖1匙、胡椒粉1匙、鸡精少许

做法:

1. 鸡剁成块。

2. 泡发的香菇切块、蒜粒,青椒切圈。

3. 起锅热油放入蒜子和香菇,炒出香气。

4. 放入鸡块。

5. 放适量的盐入味。

6. 继续炒至没有水分时,放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味,盖盖中火焖2分钟。

7. 开盖,水分已收干。

8. 放入青椒和泡椒,去翻炒至熟,如果太干可以适量撒点水。

9. 最后加少许鸡精调味即可。

青椒炒回锅肉

材料:三线肉1块、青椒3个、长青椒2个、胡萝卜1个、郫县豆瓣1勺、老干妈豆豉1勺、姜末适量、蒜末适量、酱油1勺、盐少许

做法:

1. 肉煮熟捞出切片、我一般煮三十分钟左右、这样肉才软糯

2. 准备

3. 锅中倒入肉爆出油

4. 下入姜蒜末炒香

5. 下入胡萝卜、青椒、用肉盖上、闷2分钟左右、

6. 下入郫县豆瓣、老干妈豆豉炒香、出红油

7. 下入酱油翻炒均匀

8. 下入盐调味即可

咸蛋黄虎皮青椒

材料:青椒5只、咸蛋黄3只、蒜头半只、盐少许、油适量、白酒少许

做法:

1. 准备的原料。

2. 青椒去籽,蒜头剁碎。

3. 咸蛋黄加白酒蒸熟。

4. 压碎待用。

5. 青椒下油锅煎至表皮起皱,全部倒出。

6. 锅中直接下入蒜沫煸香。

7. 加入咸蛋黄翻炒出油。

8. 加入青椒、盐。

9. 翻炒均匀就可以。

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