冬天,哈妹最爱吃的蔬菜就是西兰花啦,一朵朵的像一颗颗小树,不仅外观好看,吃起来口感也是超级棒,而且西兰花的营养价值也是很高的。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花沙拉
配料:
西兰花适量、圣女果2个、鸡蛋1个、沙拉酱适量、盐半茶匙、油几滴
烹饪步骤:
1.清水里放入盐,加入西兰花浸泡10分钟,
2.西兰花、圣女果洗净,鸡蛋。
3.圣女果切小块。
4.鸡蛋放入锅中煮熟,再捞出。
5.锅里水烧开、加几滴油,倒入西兰花焯水。
6.西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘。
7.放入圣女果。
8.熟鸡蛋剥壳、取出蛋黄用勺子捣散。
9.用勺子把蛋黄撒在盘子里。
10.沙拉酱淋在圣女果上。拌匀即食。
大家喜欢这个食谱吗?