速溶橙子鸡

美食   2021-01-14 21:50:12  

配料

营养

  • 8
  • 去骨去皮鸡大腿(2磅)
  • 粗盐
  • 3
  • 大汤匙葡萄籽油或3大汤匙植物油
  • 1个
  • 大 红色的洋葱,切成薄片
  • 3 / 4
  • 杯鲜榨橙汁
  • 2
  • 茶匙切碎的橙皮
  • 1 / 2
  • 杯未调味的米酒醋
  • 1 / 4
  • 杯 酱油
  • 1 / 2
  • 杯 低钠鸡汤
  • 6
  • 蒜瓣,切碎
  • 1个
  • 大汤匙切碎的姜
  • 2
  • 汤匙 蜂蜜
  • 1 / 2
  • 茶匙 红辣椒片
  • 2
  • 茶匙 玉米淀粉
  • 6
  • 盎司 糖豌豆,切碎
  • 白米饭,为服务
  • 烤芝麻,用于食用(可选)
  • 切成薄片的葱,用于食用(可选)
  • 橙片,用于食用(可选)

方向

  • 将Instant Pot预热至炒锅设置。用盐调味鸡大腿。将2汤匙葡萄籽油倒入锅中,旋成大衣,并分两批添加鸡大腿,以免拥挤。炒至金黄色,翻转一次,每边约4分钟,完成后将其转移到大盘子中。加入剩余的1汤匙葡萄籽油和红洋葱。用盐和炒香调味,不时搅拌,直至变软,洋葱点变成金黄色,约需5分钟。加入橙汁和皮,米醋,酱油,鸡汤,大蒜,姜,蜂蜜和红辣椒片。搅拌合并,刮锅底部去釉。(您也可以在高热量的煎锅中这样做;将减少烹饪时间。)
  • 将鸡大腿(如果您在炉灶上使用了煎锅,则放入洋葱混合物)放在锅中,并尽可能将其嵌套。
  • 盖上高压锅煮18分钟。手动释放压力。将Instant Pot恢复到Saute设置。
  • 将大腿转移到盘子和盖子上以保持温暖。将玉米淀粉放入中等大小的碗中。逐渐将约1/4杯烹饪液盛入玉米淀粉,不断搅拌直至光滑。将玉米淀粉混合物倒入锅中。煮,搅拌,直到混合物沸腾并稍微变稠。加入豌豆,继续做饭,不时搅拌,直到豌豆脆嫩,约2-3分钟。如果需要,可将其与泛汁和米饭一起食用,并配以芝麻籽和葱。

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