今天给大家分享一道“牛肉土豆汤”美食做法。这几天我们关中地区一连下了好几天的雨了，今天还在继续下着。立秋以后的雨，基本上可以说是秋雨了，虽然下得不大，但却时间很长。所以，这两天我们这里的气温感觉非常的凉爽。不管是在家里，还是外出散步逛街，都要穿一件衬衣，这样出门才感觉不会太冷。
时令已经进入秋季，又恰逢绵绵阴雨，所以这两天我家餐桌上的饮食，主要是以炒菜为主。又因为秋季到了“贴秋膘”的时节，所以食材里也多了一些肉食，不是用肉食炒菜，就是用肉食炖汤。总而言之，要让家里所有人在秋季的时候，不仅要吃的有滋有味，而且要吃的营养充分。今天我就用牛肉和土豆搭配，给全家炖了这道“牛肉土豆汤”下饭，有吃有喝，营养全面，不愁身体不健康。
这道“牛肉土豆汤”口感香醇，我家儿子特别喜欢。作为家里一个小小的男子汉，我平时就非常注重给他吃牛肉。可以说，他吃牛肉的次数要比大肉多很多。立秋后，秋雨连着下了几天雨，气温下降许多，总想做点又能吃菜又能喝汤的暖胃菜，牛肉炖土豆是不错的选择。牛肉炖土豆是我的的拿手菜，牛肉属高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有提高人体消化吸收能力，经常吃牛肉能提高机体的抗病能力，强壮体格，炖出来的牛肉软嫩鲜香。土豆绵软，汤汁浓郁，特别的下饭，家里大人孩子都爱吃。
入秋后，这汤多给孩子喝体格壮，滋补不上火，我家1周喝2次，特鲜！此外，现在又是一年一度的开学季，孩子们又要投入紧张的学习之中，作为家长，一定要给孩子把营养跟上去。开学了，不差钱的话，这食材多给孩子吃，炖汤最滋补，赛过骨头汤。现在我把这道“牛肉土豆汤”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【牛肉土豆汤】
食材：牛肉、土豆、葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、准备适量牛肉，2个土豆，1个西红柿，牛肉用的里脊肉。
2、切点葱段，姜片，辣椒段，1个八角，一节桂皮，1个草果，3片香叶。
3、牛肉浸泡半个小时，冲洗掉血水，切成大小合适的块儿。
4、锅里倒入适量水，冷水将牛肉放入，放入一勺料酒，几个葱段和姜片去除腥味。
5、开火煮开撇出血沫，煮2分钟左右，把牛肉捞出来，用水冲洗一下。
6、把2个土豆去皮切滚刀块，西红柿洗净切成和土豆大小相同块。
7、牛肉和西红柿块，放入高压锅中，加入适量的开水，然后再放入葱姜，辣椒段，八角，香叶，草果，桂皮调味料，倒入适量生抽和老抽调味。
8、盖上盖子大火煮开转小火压20分钟，开盖加入土豆块继续煮10分钟，加入适量的盐和鸡精调味。
9、我家孩子特别喜欢这道菜，每周必点一次，营养好喝又滋补。
