今天给大家分享一道“魔芋炒黄瓜”的美食做法。不知不觉之中，时令已经进入九月中旬了。前几天我们这里连着下了好几天的雨，让人着实感觉到了一种秋意浓浓的凉意。但雨过天晴之后，又是连着两三天的烈日炎炎，一副“秋老虎”气势汹汹的样子，把人热得有点受不了。所以，面对这样的天气，我今天给家人炒了这道“魔芋炒黄瓜”的下饭菜。一来黄瓜越来越稀缺，抢着秋季最后的时间，多吃一些黄瓜菜。另外，前几天下雨的时候，我给家人连续吃了二三天的肉菜，牛肉、鱼肉、羊肉和大肉几乎每天换着吃，从来没有间断。因此吃些素菜，正好可以清理一下肠胃里太多的油腻，让身体变得轻松点。因此，我用黄瓜搭配魔芋，做了这道下饭的小炒。感觉爽口不油腻，吃着特别过瘾。
魔芋是一种碱性食物，低脂、低热量、低糖，高膳食纤维、含多种维生素和矿物质，魔芋中大含量的某种纤维，有利于胃肠道的运动，润滑肠胃，排出体内的代谢物。魔芋有饱腹感，减少摄入其它食物，有利于减肥，魔芋可以说是一种天然的“燃脂菜”，减肥不想节食的朋友，可以多食用一些魔芋，价格倒是非常的实惠。这菜是肠道清洁工，一周吃两次给身体做个大扫除，便宜又鲜美！魔芋和黄瓜搭配一起炒素菜，感觉也挺搭配，口感非常棒。做起来也很简单，把黄瓜简单一切，放在一起随手一炒，就是一道好吃美味的家常菜。这菜是肠道清洁工，一周吃两次给身体做个大扫除，便宜又鲜美！今天的这道菜是用魔芋和黄瓜一起炒，吃得好过瘾，低脂低热饱腹扛饿，现在我把这道早“魔芋炒黄瓜”的美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【魔芋炒黄瓜】
食材：黄瓜、魔芋、葱、干辣椒、蒜粒、生抽、盐、鸡精。
做法：
1、准备1根黄瓜，一块魔芋，1根大葱，蒜粒3个、干辣椒个。
2、我用的是这种旱黄瓜，普通黄瓜也可以，黄瓜洗净切成块状。
3、魔芋冲洗干净，切成和黄瓜大小一样的块。
4、大葱洗净切成小段，蒜粒切成薄片，干辣椒切成段备用。
5、魔芋片，放在开水中焯水3分钟，去除魔芋里面的碱味儿，捞出沥干水分备用。
6、炒锅中放入适量油，放入葱，辣椒段，蒜片炒香，放入焯好水的魔芋，加入少许生抽翻炒入味。
7、加入黄瓜翻炒片刻，加入少许盐，鸡精调味。
8、翻炒黄瓜断生，盛出装盘，开吃了，好吃不胖还爽口。
9、这道家常下饭小炒，简单经济实惠又好吃，简单炒一炒，比吃肉还下饭。
