下班回家，我给家人做的四菜一汤，本钱40元，媳妇和孩子都吃嗨了
这几天工作忙碌，也没什么时间给家人做点好吃的，中午回家一家人经常点外卖吃，不晓得有几双职工家庭都是这样的，外卖就图一个简单，俭省时间，快下班的时分在单位点好。下班回家刚好送到，周边能送外卖的饭店简直吃了个遍，价钱不廉价，滋味很普通，真是想吃点家常便饭了。
昨天去超市采购了一些食材，决议今天来做一顿好吃的，下班回家用了一个小时，做出来四菜一汤，有牛肉、鸡肉、豆腐、西兰花，但原资料本钱也就40元，这些菜要是点外卖的话，恐怕得差不多百元了，媳妇和孩子好好吃了一顿，全都吃嗨了，有时间有精神的生活真好！
肉末豆腐
内脂豆腐是个好东西，不用蒸不用炒，拌上调料就能吃，口感还特别爽滑，这个肉末豆腐的做法也很简单好吃。
内脂豆腐切成片以后，开端做酱汁。
酱汁这样做：1、牛肉切成末，放入开水中焯水至变色；2、入炒锅，加姜末、小葱、豆瓣酱、料酒炒香，3、加生抽、蚝油、糖，适量的水煮开。4、参加盐和胡椒粉调味，参加适量的水淀粉勾芡，然后浇在豆腐上即可。
芹菜炒牛肉
牛肉的价钱如今有所回落，25元一斤的价钱也不算太贵，半斤左右搭配一些蔬菜，就足够炒上一大盘了，用芹菜来炒牛肉，幽香可口，牛肉鲜美妙吃，这道菜最早吃光，看来还都是喜欢吃肉。
做法：1、牛肉切片后，加生抽、料酒、花椒水抓匀，料汁全部吸收。2、参加适量的油和淀粉继续抓匀后腌制10分钟。3、炒锅内油温六成热，放入姜末和葱爆香，牛肉片假如滑炒至变色。4、参加切好的芹菜段，胡椒粉、盐和鸡精，翻炒平均即可。
蒜蓉西兰花
西兰花不断是一种安康食品，营养全面而丰厚，叶酸含量高，女士能够多吃点西兰花，蒜蓉西兰花是一道很经典的做法，我的办法和常规的炒制有一些不同，愈加入味好吃。
做法：1、西兰花提早用盐水浸泡，锅中水烧开，参加1勺盐和半勺油，西兰花焯水2分钟。2、菜籽油六成热，加多点的蒜蓉、葱末爆香。3、加小半碗水，生抽，蚝油，盐大火煮开，倒入西兰花翻炒。4、最后做个简单的勾芡即可。
鸡胸肉滑炒黄瓜
这道小炒挺夏天吃很合适，鸡胸肉、黄瓜、辣椒都是低脂的好食材，怎样吃也不会胖，而且滋味也是棒棒哒，媳妇最喜欢吃的一道菜。
做法：1、鸡胸肉切片后，参加一个鸡蛋清，胡椒粉、盐抓匀，加油、淀粉抓匀上浆。2、锅内油温六成热，干辣椒、小葱、姜丝爆香，倒入鸡胸肉，炒至变色。3、参加黄瓜片，青红椒段，加料酒，生抽，盐、糖翻炒平均出锅。
花生汤
花生汤是厦门的一道经典的汤，简单好喝，传统的花生汤原料只要一种，家庭做法就是花生全部剥掉红皮以后，放入高压锅里煮半个小时，熟烂后转砂锅，熬煮，能够加牛奶或研磨过的花生，让汤变得乳白，加糖，鸡蛋出锅，挺好喝的。
