猪肉绝对是我们素日里吃到最多的荤食，反正一头猪杀了之后，根本就没有不能吃的局部，从头到尾，从里到外，每个部位都有不同的口感与滋味，吃起来那叫一个香啊。不同的人常常都会喜欢不同的部位，假如说真有某一个位置，是可以取得大家划一好评的，那么肯定就是排骨无疑的，这是简直合适于一切吃货的一款食材。
排骨吃起来棒，但是跳起来可能就不太容易的，假如你运气不好，再加上本人不懂得怎样去挑，那么很容易就会买到一些比拟劣质的排骨，今天我这里要交的就是怎样去选择排骨，买排骨时，看到这3种扭头就走，卖肉老板：我自家历来不吃！
第一种就是外表比拟湿的，很多人以为这是老板将排骨清洗了，这种想法真实是有些天真了，的确有些是经过了清洗，但并不是一切的都是这样，有些很可能是由于注水的缘由，假如注水只是增加的重量也就算了，顶多也就是那么几块钱的事情，主要是这样做很容易滋生细菌，花冤枉钱还影响安康，这可就有些承受不了了。
第二种是那些外表很黏的排骨，肉放久之后，外表就会分泌出一些粘液，虽说用水能够将其冲洗，但是摸起来还是有些异常的觉得，这样的排骨口味很差，而且吃了容易闹肚子，随意选的时分一定要认真的摸摸。
最后一种就是简直丧失弹性的肉，虽说排骨上面肉比拟少，组成大多都是骨头，但是上面的肉也应该是有着不错回弹才能的，你略微的按一下，肉会很快的恢恢复状，这样的肉才是新颖的，假如连弹性都没了，那么排骨可能就是囤积较久的劣质局部。
