这才是鲍鱼最过瘾的吃法!做法配料都告诉你,三碗饭都不够吃
鲍鱼!对于以前来说是多么高端的一个菜!随着人们生活水瓶提高,此物已经不在那么稀罕了!
吃鲍鱼对于女性来说有很大好处的,它含有丰富的蛋白质,钙,铁,碘,和维生素等元素~~~~
这菜几月没做了,因为我家人是外地人吃不习惯海鲜这好久没做,今天端午节老公在家我就做了,今天分享下,希望你们喜欢!
先热水泡粉丝,本来我泡的一把,后来想想孩子喜欢就又加了一把,很好泡的,一会儿就泡起来了。
一般卖鲍鱼地方他就会把内脏清理干净!要没有给你弄你自己拿回来要去掉,它长相类似一个小沙袋!
然后再把肉跟壳分开,我用剪刀分的。
外壳要用刷子仔细刷!我才做的指甲啊!想叫妈来帮忙的!算了!自己动手丰衣足食!
肉也要好好刷刷!楼上的那壳里面也要仔细刷下哦。
肉要切成十字花刀,别切断!这样好入味!易蒸熟!
蒜切成沫!当然是有点多!多了的我拿去做回茄子去了!四个差不多
蒜切好!来摆放鲍鱼!粉丝要剪的短一点!图片没照口述一下。
粉丝卷起来放入壳中!鲍鱼放上面!多余的粉全垫下面!一个个摆放好!这是半成品,这样方便你们看。
锅放少许油下准备蒜沫!下一半留一半,我是这么做的,一会儿起锅再加上另一半,这样自我感觉口感更好
蒜炒香后倒入蒸豆豉油!(我也是没用多少起锅后要再加一些)
炒开就可以起锅了。
起锅后加上另一半蒜沫!再添上一些蒸豆豉油,用小勺一勺一勺的浇到鲍鱼上,剩下的加到底下的粉丝上,要美观就从中间加上去
鲍鱼蒸好后把红辣香葱洒放在鲍鱼表面!锅再来些油,待油热浇葱上,哇!香味儿马上就来!
鲍鱼蒸好后把红辣香葱洒放在鲍鱼表面!锅再来些油,待油热浇葱上,哇!香味儿马上就来!
然后开水上锅蒸5至8分钟!我蒸了7分钟。
蒸鲍鱼时间来准备香葱,我另外准备了一点点红辣,不辣的,只为点缀。
浇上油马上香的不得了!不摆了!我怕我妈不吃就买了六个!没想到她还说好吃!