疫情当下，第一次没有了贺岁档。但就是这段时间，却有一部美食纪录片《沸腾吧火锅》悄悄上线（更到第六集，一集13分钟）。除了前线的好消息，美食果然是缓解我们紧张焦虑的不二法宝了。
平日里对火锅的瘾，终于在宅家一个月后汇聚成巨大的食欲。深夜打开这部片子，每一帧画面都在精准又疯狂撬动唾液分泌，截几段动图，试试自己的意志力。
．第一集．潮汕牛肉火锅．
宰杀不过4个小时的牛肉鲜得还在跳动。
牛肉三起三落之间，是潮汕人对十几种部位和温度近乎严苛的把握。
你看这胸口朥，脆爽的样子像不像精神小伙？
．第二集．重庆老火锅．
九宫格端上来那一刻，香气入魂，我的想象力一瞬间把格子里的菜都装满了。
毛肚这块“在火锅中蹦迪的布”，清脆跃出红油汤面，泼洒着麻辣。
锅气带着人情味荡漾其中，我好想念我的火锅搭子啊，这一刻深深地吞了口水。
．第三集．东北酸菜白肉火锅．
吃法虽小众，但软嫩不腻的烀猪肉配上酸菜，油脂的力量是东北人对冬天的最好口味注解。
．第四集．海南糟粕醋火锅．
酿酒的剩余的酒糟继续发酵会变酸，煮制成汤，无论是海鲜、牛杂还是蔬菜，隔着屏幕都感受到酸爽的畅意。
．第五集．北京涮羊肉火锅．
涮羊肉的清水因着脂肪肥锅也变得美味，终于明白为什么要叫“羊脂白玉”了。
肉片涮十秒，麻酱里打滚，嗯，莫欺少年馋啊~
……
这部纪录片是陈晓卿监制，但和以往的《舌尖》、《风味》风格大不相同。加入了很多互联网元素，试图贴近年轻观众吧，有创新但我觉得文案和人物都平淡不少。
且不评论好坏，但大量特写的火锅镜头，都极为直白和勾引。味蕾失忆的日子里，原来停住的只有走不出门的肉体，渴望火锅的灵魂还是一样暗藏凶猛。
所以，为了抚慰求火锅若渴的队员们，我们把长沙7家品质与口味兼具的“火锅外卖”送到面前，只要自备锅具、热源和餐具，甚至无需自备都能让大家在家实现火锅自由，可好?
火
锅
外
卖
大龙燚
配送门店：
大龙燚火锅五一广场店、
大龙燚火锅河西王府井店
配送时间：
五一广场店：12:00-20:00
河西王府井店：12:00-18:00
下单方式：
1、微信下单
顺丰、达达配送，
3公里内免费，3-10公里8元。
2、饿了么app下单
搜索大龙燚火锅五一店、
大龙燚火锅河西王府井店即可
牛油锅底加上高汤，锅底刚沸腾口水就不自觉分泌。大龙燚的秘制牛肉必须点！秘制香料入味，肉感厚实。
独家鲜黄花，香味特殊，柔嫩；毛肚鹅肠烫煮十秒，裹满牛油香气混合蒜泥香油，爽滑鲜脆，啊，魂都回来了！
捞缘猪肚鸡粤派火锅
配送门店：
黄土岭店 火星店
配送时间：
11:00-19:00
下单方式：
饿了么app下单
黄土岭店、火星店 4公里内减免3元配送费
捞缘猪肚鸡坚持8小时大火熬制浓汤，非常时期的暖心一锅，汤鲜味美给你补足元气。
云南优质菌菇拼盘、手打爆浆虾丸珍珠马蹄等十二道粤派火锅的黄金搭档菜品，好吃到可以闭着眼睛点。
金牌烧鸭饭、蜜汁叉烧饭等粤式饭 新品也已经上架。
胡毛肚
配送门店：
扬帆店
配送时间：
10:00-20:00
下单方式：
1、微信下单
长沙市城区内满200起配送
2、电话下单
3、 饿了么、美团app下单、同时支持到店自取
吃胡毛肚“茶香毛肚”必不可少，带着牛油和蘸料香的毛肚释放弹力的牙感，带来震颤的爽快。还有别处吃不到的豌豆尖、手工黑豆腐和红心土豆。隔三差五就想吃“素”，说的就是胡毛肚。
董记老清泉老北京涮羊肉
配送门店：
化龙池店
配送时间：
10:00-23:00
下单方式：
微信小程序下单
配送方式：鼓励自提，减少人员接触。
2、电话下单：
老清泉一直用的是内蒙专供的生态草地羊，羊肉细腻，品质过关、价格亲民。鲜嫩多汁的羊仔粒，在长沙目前都很难找到第二家。入口咬下多汁，既有嫩度又有韧劲，搭配秘制干碟最好吃。羊肉卷、肥牛卷、毛肚、鱿鱼都是不可错过的爆款。
川锅一号
配送门店：
配送时间：
10:00-20:00
下单方式：
饿了么、美团app下单
可跨天预订、到店自取
在长沙开了10年的“川锅一号”今年升级食材主打鲜切肉系列。招牌鲜椒牛肉被辣椒、牛油包裹肉感饱满，紧韧多汁，口感的确上佳。鲜切雪花猪肉拥有牛羊肉不可媲美的细腻和滑嫩。
店内还有小火锅和燃油购买，对手边无锅具热源的吃货很友好，当然选择无锅套餐，价格更实惠。
煲大王老砂锅猪肚鸡
配送门店：
泊富店、北辰凤凰海店
配送时间：
11:00-19:00
下单方式：
饿了么app下单
泊富店、北辰凤凰海店周边
4公里内享配送费优惠
猪肚经过五道清洗，异味全除，“猪肚有异味，锅底全免费”，是煲大王坚持的承诺。猪肚脆，鸡肉滑，味浓食鲜，食材之间结合得巧妙，让这碗汤老少咸宜。
煲大王外卖还推出了单人份的胡椒猪肚鸡和烧腊饭，对周边的上班族非常友好，同时兼具营养和口味。
德庄火锅
配送门店：
悦方店
配送时间：
11:00-19:00
下单方式：
小程序下单
德庄火锅以“德庄三宝”闻名，德庄汤鲜美，德庄毛肚颜色深棕片得很大，紧致厚实有弹性。搭配简单的蒜蓉油碟任由毛肚泼洒麻辣，脆爽无渣。
购买双人套餐及以上套餐还可以免费获赠鸳鸯锅锅具一个。
谭鸭血
配送门店：
悦方店
配送时间：
11:00-19:00
下单方式：
美团外卖app下单，搜索“谭鸭血老火锅”
谭鸭血老火锅外卖是以冒菜形式配送的，到手就能吃，省去了自备锅具和刷碗的麻烦，就图个简单易得的好味道，最适合懒人。
锅底由老鹰茶配成，清燥热。鸭血柔嫩顺滑，吃在嘴里还有五香的回味。午餐肉含肉量高，有扎实的肉感而不是淀粉味。
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不好意思，写到这里肚子真的饿了，
我去点个火锅吃再回来。
今日话题
我点了：牛油红锅+番茄鸳鸯锅、毛肚
你也来评论区云点菜吧！
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图/《沸腾吧火锅》、小分队、商家提供
文、编/大皮
深夜没有什么烦恼是它不能解决的
不要排队！天宝兄弟1小时就送到你嘴边！
