它是人体的灭火器,清热养肝特在行!但有种人别吃

健康   2021-01-11 12:03:17  

冬日天气寒冷、气候干燥,再加上很多人会在冬日进补,人就很容易上火,出现体内燥热的症状,如上火、咽喉肿痛等。

这时候,就要来点“灭火器”给身体去去火,菊花就是不错的选择。

菊花分三种,养生功效各不同

说到菊花的功效,很多人想到的就是“平肝明目”。但是,菊花种类不同,功效也略有差异。

为便于区分,我们将菊花简单分为三种:黄菊花、白菊花和野菊花。

黄菊花:疏散风热

黄菊花,顾名思义花瓣为黄色的,多用于疏散风热。风热感冒(咳嗽、痰少而黄、喉咙痛)、头痛眩晕时,用它最好。

白菊花:平肝明目

白菊花的花瓣为白色,常见的有滁菊花、杭白菊等,是菊花中的上品,平肝明目效果最佳。

野菊花:清热解毒

野菊花,指的是长在路边、山坡的野生菊花。花朵比较小,呈球形。

因为菊花是栽培出来的,所以严格来说,野菊花并非菊花。在花初开时采摘的野菊花,气芳香、味苦,清热解毒效果最佳。

菊花这样吃,清热养肝又明目

菊花是药食两用的食材,既可以入药,也能入膳,这里推荐几种菊花的用法:

1. 陈皮菊花茶

做法:取陈皮4克、白菊花3克、炒栀子3克,一起放杯中,用沸水冲泡,代茶饮即可。

功效:陈皮行气和胃,白菊花清肝明目,栀子清心火。三者搭配服用,有助缓解心烦、焦虑、失眠、嗓子不利等症。

2. 白菊羊肝汤

用料:羊肝60克,谷精草10克,白菊花10克,清水 700毫升,油、盐适量。

做法:将羊肝、谷精草、白菊洗净,加水熬煮半小时,去渣饮汤。

功效:羊肝苦、寒,清肝明目;谷精草甘、平,散风清热;菊花甘、苦、寒,清热祛风明目。此汤是肝火过旺者的调理药膳,可清肝明目。

3. 菊花肉丝

用料:猪肉(瘦)200克,菊花(干)10克,芡粉、油、盐、味精、花椒适量。

做法:猪肉切丝裹上芡粉,菊花泡开备用。将肉丝炒熟,加入泡好的菊花,撒入盐等调味料调味,拌匀装盘。

功效:降火清热,明目解毒,适用于头晕、头痛、耳鸣、视力减退。

需要提醒的是,菊花茶有抗氧化、降低胆固醇、抑制血压升高等作用的黄酮类物质容易被氧化,使茶水失去本来的色泽变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。

虚寒体质,不宜常饮菊花茶

菊花性寒,阳虚慎喝。无论哪种菊花,性质都偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮。

此外,过敏体质者饮菊花茶时,一旦出现皮疹等过敏反应,应立即停服,必要时及时就诊。

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编辑:violet

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