鸡蛋是一种非常普通的食材，煎炒烹炸都可以看到鸡蛋的身影，在营养圈中鸡蛋被誉为“全营养食品”，还有人将鸡蛋称为“世界上最营养早餐”。
鸡蛋对于人体的好处非常多，这是值得肯定的，并且每天早上吃一个鸡蛋，好处也会慢慢靠近你，但是关于健康吃鸡蛋，一定要注意方式方法，别不听劝。
早上吃鸡蛋，好处或慢慢靠近！
1、吃鸡蛋，可以很好地补充蛋白质
鸡蛋是一种家常营养食品，受到各界热议，鸡蛋中含有优质动物蛋白质，其氨基酸构成非常良好，氨基酸组成和人体基本相似。
坚持吃鸡蛋，能够为身体补充蛋白质，从而就可以不错，增强自身身体抵抗力和免疫力，为生命活动提供基础活力，让人的气色越来越好，更显年轻。
2、增强身体的饱腹感
鸡蛋不仅可以为身体补充充足且优秀的蛋白质，另外也能帮助延缓胃部排空速度，从而就可以延长餐后的饱腹感。
早餐吃鸡蛋可以增强身体饱腹，感其中所含蛋白质和脂肪物质，能够提供相对平稳的能量，从而就可以让人延缓饥饿，对于减肥人群是有一定益处的。
3、可以增强我们大脑的记忆力
鸡蛋含有丰富的胆碱物质，是合成大脑的神经递质，乙酰胆碱的必要物质也是细胞膜的重要组成成分。
经常摄入鸡蛋是非常好的养生方法，能够帮助提高大脑记忆力，增强注意力，每天坚持给孩子吃1~2个鸡蛋，是非常靠谱的养生行为。
4、保护我们的视力
鸡蛋由蛋清和蛋黄构成，蛋黄是非常重要部分，其中含有丰富玉米黄素和叶黄素，能够帮助减少眼睛被紫外线伤害的几率，另外还能帮助降低患白内障风险。
如果经常面对电脑或手机，会感觉到眼睛非常疲惫，那么坚持每天吃一个鸡蛋，有助于保护眼睛，让视力更强大。
5、提高我们的“警觉性”
鸡蛋中含有丰富酪氨酸物质，对于我们人体的警觉性很有帮助，让人的警觉性更加强大，所以，每天吃鸡蛋，能够帮助更好强健体魄，降低对身体损伤。
鸡蛋不能多吃，因为会导致胆固醇升高？
江湖传言当中，很多人抨击鸡蛋当中含有较多胆固醇，主要是害怕胆固醇摄入超标，对血脂造成影响。
但是需要大家注意，人体当中大约60%以上胆固醇是由自身肝脏合成，只有不到40%是从食物中获取。
膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有30%，摄入越多，吸收率甚至还会出现降低的情况。
相关资料查询到截止到目前为止，没有任何资料可以证明增加了膳食胆固醇摄入量，就一定会升高血液中胆固醇水平，甚至增加心脑血管疾病风险。
吃鸡蛋会导致血液当中胆固醇升高的言论，纯属谣言，请大家一定要科学对待，不要拿自己健康开玩笑，每天保证一个水煮鸡蛋摄入，反而更有助于养生。
健康吃鸡蛋，注意这几点，别不听劝
一：每天吃几个鸡蛋更为优秀？
鸡蛋不建议大家吃太多，主要是因为身体所消化吸收的营养物质是有限的，如果某一种营养物质摄入过多，无疑会给消化系统和代谢系统增加负担，所以一定要控制好摄入量。
鸡蛋，虽为不错的食物，但食用也应该靠谱限量，每周食用鸡蛋的数量不建议超过8个；至于每天，建议食用1—2个即可。
二：吃煮鸡蛋更优秀？
对比不用烹饪加工方式制作而成的鸡蛋，消化率和吸收率，建议大家偏向吃煮鸡蛋煮鸡蛋，营养损失比较小，煮鸡蛋吸收率更高，最原始的味道才更有助于为身体保驾护航，建议每天吃一颗煮鸡蛋或者蒸鸡蛋，都是非常好的养生选择。
三：吃鸡蛋，务必吃“全蛋”
吃鸡蛋很多人喜欢吃蛋白，不喜欢吃蛋黄，有些人不敢吃蛋黄，主要是因为害怕胆固醇摄入过多，但是上面我们已经解释了，吃鸡蛋不会造成胆固醇超量。
蛋白固然优秀，蛋黄也有它独特的营养物质构成，吃鸡蛋，请蛋白+蛋黄一同食用。才能达到更好养生价值，不要让营养浪费了。
四：煮鸡蛋，要安全，不建议吃生鸡蛋
为了自身健康着想生鸡蛋，建议不要吃也不要吃半生不熟的鸡蛋，因为鸡蛋很可能会被沙门氏菌侵袭，虽然半生不熟的鸡蛋能够提升口感，但是有害细菌不能彻底消灭，往往也会对健康造成影响。
鸡蛋是有营养的食物，每日食用是要重视，靠谱加热是基本，安全食用是要求，汲取营养是目的。
健康食用、安全保藏鸡蛋，有些事情需要您知道：
1、购买鸡蛋，不建议和各种挥发性食物共同装运
储藏鸡蛋是不建议与葱，酱，辣椒等具有刺激气味的食材一同存放，避免导致这些挥发性刺激气味，通过蛋壳上的气孔渗入到鸡蛋中，避免鸡蛋加速变质。
2、从冰箱当中取出的鸡蛋需要抓紧吃完
细心观察生活会发现鸡蛋从冰箱中取出之后，在室温环境下，会出现“发汗”的状态，这样一来存在于小水滴当中的细菌等有害微生物，就容易透过蛋壳进入到蛋液内层，建议鸡蛋从冰箱拿出来之后，就要吃完，不可反复储存。
3、鸡蛋，存入冰箱之前不可用水清洗
鸡蛋在购买的时候外壳比较脏，很多人喜欢清洗后再储存于冰箱中，但这种做法非常不安全，鸡蛋经过清洗，就会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，导致细菌等微生物有机可乘深入内部，让您的鸡蛋变得加速变质。为了防止交叉感染，建议各位可以用保鲜袋或保鲜膜将鸡蛋包装起来。
