日前，浪漫的夏季，缤纷的夏季，气温开始向“炎热”迈进。因而，清新脱俗的素食，将成为人们出外就餐的必选项。
集雅园新素食也迎来了由湖南省湘菜产业促进会主办，湖南省政协经科委、长沙市政协办公厅、长沙市文化旅游广电局指导的“毛铺”2021长沙市首届文化主题名宴评选活动的评审老师一行。一场素食名宴，给大家带来了素宴佳品的新体验。让现场美食家们通过品鉴，感受新素食丰富多样的滋味。
品鉴会伊始，由集雅园董事长刘兰英女士给现场评审的老师们、美食家们介绍了素食宴以及人类食素的好处，对于素食的各个元素进行了剖析，让大家能够对素食有了一个较为详细的了解。
集雅园品牌是1941年刘兰英董事长的爷爷辈在长沙老街开了7家湘菜连锁店集雅园，同时也是她的爸爸刘景泽参与管理的一个品牌。
时隔多年，2004年为生活所迫，刘兰英董事长选择了创业做餐饮，最先创立了餐饮品牌老街鱼嘴巴，直到2017年，才重新打造集雅园这个品牌。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”刘兰英董事长如是说。
当大家走进集雅园，您会惊叹地发现原来素食的世界很精彩很丰富：环境很美，意境很美，氛围也美。
也许很多素食都是您闻所未闻的味道，但绝对都值得在您的生活中出现的样子，美轮美奂的素食像春天的花朵，像冬天温暖的碳火，像母亲的呵护，像父亲的疼爱……
下面是这场素食名宴的小介绍：
素食名宴六道迎宾凉菜，道道惊艳，开启素食名宴的高光时刻，紧随其后的就是素食三宝、五子养生粥、黑椒素牛排、孜然猴头菇、富贵狮子头、青椒牛肝菌、羊肚功夫汤、风味臭桂鱼、麦香素鸡块、芦笋配鲍鱼，餐后美食是素春卷与三鲜水饺！
美感满满的素食名宴，就是一场美食盛宴：有的就是经典湘菜的样子，甚至是一模一样；有的如画；有的如一朵花，都让大家直呼真真假假，假假真真，如诗如画，想知道是否“真假”，真的还需要大家亲自打卡品尝一番。
如果说素食是人类食物另一种标签，那么集雅园.新素食就是一张素食名片，譬如菌王煲是云南野生菌的典型代表。集雅园素食大师将各种山野珍菌与时令菜蔬进行巧妙组合与搭配，用心制作，成就新素食的匠心臻美之作。
集雅园.新素食，最大的特点在于每一道出品都有独特的清香味。入口沁甜，入眼走心，质地饱满，出品精致入微，口感回甘持久，萦绕于舌尖，感觉人间烟火的不同滋味。
与此同时，大家分享了素食的优势所在，领略素食的历史起源与发展，感受新素食的雅致风韵。一场素食名宴就是一场美食的探寻之旅，找寻“人间至味是清欢”，舌尖喉头感受“香远益清”的雅致和韵味。
知而识其味，进而链接素食的前世今生。人类最早就是从食素开始的，其实大自然赋予人的生理结构，是不适合吃肉的。现在世界上，很多因为吃肉引起的癌症，就是例证。因此，食素是一种境界，更是健康的一种生活方式。
无数科学证明，吃素才是符合自然的发展规律。同时吃素是大自然赋予人类的一种本能，也是大自然赋予的智慧，当然，更是符合天地德行的，因为人类不会残杀动物，更不会有动物濒临灭绝。
事实证明，如果大家天天只吃肉类而不吃米饭、蔬菜和水果，肯定会吃腻了而不想吃。
而相反的是，大家只吃米饭、蔬菜和水果等等素食，却是养生与长寿秘笈，食素更能获得身体的健康。同时素食名宴得到评审老师的一致好评，纷纷表示集雅园的新素食好看又好吃。
正如刘兰英董事长说的：用素食关爱自己吧！哪怕一周只用一天来吃素食！并倡导一天一餐素食的理念，让健康始终陪伴在我们的左右。
