26年售出超千万根!家乐福经典法棍串联起与消费者的最佳默契

民生   2021-07-06 22:42:23  

“20多年前到上海上学,第一次进家乐福,第一次看见了‘活着’的法棍。至今印象深刻,2.8元一根,包在一个长条纸袋里,非常的exotic(富有异国情调)。”在问答社区知乎上,网友“OC老陈”描述起与家乐福法式长棍面包(法棍)的第一次相遇,一举获得了近千的点赞和讨论。

与“OC老陈”拥有相似往事的顾客不在少数。在家乐福迎来进入中国26周年之际,无数“福粉”集体回忆起与家乐福共谱的青春故事。他们见证和参与了家乐福中国26年来的成长与蜕变,而家乐福法棍——这个被誉为“经典中的经典”单品,在网友的回忆中被高频提及,见证了商家与消费者之间心照不宣的默契和相守。

(家乐福门店销售的法棍)

(家乐福法棍所制作的美食)

翻阅全国各地网友们的留言,字里行间喷薄而出的,既是异国美食初体验的惊喜,也是经年岁月留存的脉脉温情。不难发现,许多中国人的青春记忆,与家乐福法棍独有的浓郁麦香与劲道口感紧密交织。

家住天津南开区的网友,犹记得1997年天津迎来第一家家乐福时的热闹景象,彼时还是孩童的他吵闹着让家长带去逛家乐福,并“第一次发现了法棍这种好吃霸气又好保存的面点”。网友“袁同学”上大学将逛家乐福作为休闲娱乐和解压活动,好奇心驱使他尝试了法棍,“每次都有新体验”。网友“vivian”则用“意外之喜”“yyds”来形容家乐福经典法棍面包,有嚼劲、相当考验牙口!网友“OC老陈”在20多年前就发掘了法棍的中式吃法:“从家乐福买回去,在宿舍里头,硬生生把一根都啃光了,有时候就点腐乳榨菜,半大小子,一根经常还不够吃。原因是还在长身体,能吃,牙口好,外脆里韧嚼着特别带劲。很有意思的是,法棍的香气和口感很像老家的一种面食——光饼。”在许多网友看来,无论是“生拉硬拽的吃相”,还是优雅地道的细嚼慢咽,在回忆弧光中都是独一无二的生活体验。

(家乐福法棍所制作的美食)

家乐福法棍何以成为一代国人舌尖体验中的经典?“26年前,家乐福将这种来自法兰西的地道美味带进了中国。”家乐福(中国)面包经营部负责人介绍,在家乐福中国第一家门店1995年开业以前,法棍在国内还是“稀罕物”,老百姓要尝到法棍,只能前往高级西餐厅,家乐福店内的烘培坊让原本有距离感的法棍面包“飞入寻常百姓家”。

据介绍,作为最传统的法式面包,法棍Baguette原意为“长条形的宝石”。家乐福法棍的魅力,在于其工艺的正宗和地道,以及背后蕴含的法式思维和异域文化。26年来,家乐福法棍忠于原味,配方只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。在形状上、重量上也坚持统一,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。

一以贯之的制作工艺,纯粹本真的口味口感,恰如家乐福始终如一的服务初心和匠心坚守,串联起家乐福与消费者之间的青春记忆和最佳默契。26年前,家乐福法棍带给消费者新鲜体验;26年间,无数人在家乐福爱上了这款“长条形的宝石”,常常有消费者来家乐福只为寻这一味经典,一售而空的场景也不鲜见。

走过26年,家乐福法棍香味愈发醇厚绵长,成为充满生命力的经典单品,在法棍已然成为大大小小面包房“标配产品”的当下,家乐福法棍人气丝毫未减:26年来家乐福售出超过千万根长法棍,法棍连起来的长度几乎等于中国上海到法国巴黎的距离。

在家乐福迎来进入中国26周年之际,家乐福回望初心,经典法棍的价格也将回到原点,7月10日至7月26日期间,家乐福法棍将以2.6元的价格与顾客见面,让顾客在家乐福重温经典与青春往事。

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