勤俭节约是中华民族的传统美德。近日，长沙县政务中心机关食堂向广大干部职工发出“厉行节约 文明就餐”的倡议，引导机关食堂形成文明、科学、健康的用餐新风尚。
在长沙县政务中心机关食堂内，厉行节约的标语随处可见。杨源 摄
8月18日中午，记者走进政务中心机关食堂看到，食堂门口的地面上，提醒大家珍惜粮食的公益广告格外醒目。墙上、立柱上、餐桌上，到处张贴着倡导节约粮食的“光盘宣言”，电子显示屏滚动播放着号召勤俭节约的新闻节目。自选区和自助餐厅内，摆放着提醒干部职工适量取餐的提示牌，“浪费可耻节约为荣”的氛围十分浓厚。
“标准套餐荤菜120克，素菜100克，米饭200克。如需添量，请您告知。”正值午饭时间，每一名前来就餐的干部职工在窗口排队打餐时，都会看到这样一个“温馨提示”。据悉，经过测试和分析，机关食堂标准套餐的饭菜分量现在相比以前有所下降，干部职工如果觉得不够可以添加。
“这样很好，以前米饭有点多，像我们女同志可能都吃不完，就浪费掉了。”在县政务中心工作的周女士就餐后，餐盘内所剩无几，她认为这样的打餐方式更加科学合理了。
而在自助餐厅的入口处，一台电子秤格外显眼。干部职工退餐超过120克的，可在此自愿刷卡2元，以此强化节约意识。同时，奖励措施也即将实行，华逸府团膳政务中心项目机关食堂负责人陈思介绍，机关食堂将举办“光盘有奖积分”活动，干部职工光盘一次即可获“节俭标兵”印章一个，累积若干枚印章即可兑换酸奶等物品，通过奖励标兵的形式，倡导节约意识，推行文明就餐。
此外，机关食堂包厢重新设计了菜单，将在原有菜单的基础上，主动提供小份菜。小份菜的分量减少，价格相应地更加便宜，在就餐人数不多的情况下，可以更好地避免浪费。没有吃完的菜，包厢内也提倡打包带走，并为此免费提供打包盒。
自选餐区，号召大家拼餐；蔬菜的边角余料，做成长沙人爱吃的泡菜；提升菜品口味，让用餐人员乐意“光盘”；通过分析就餐人数来购买食材，从源头上厉行节约……县机关事务中心相关负责人表示，通过一系列举措，机关食堂针对“舌尖上的浪费”打出了一套组合拳，从近几天情况来看，成效显著。
下阶段，县机关事务中心还将进一步从考核制度方面加强管控，制订厨余垃圾减量目标，每天对厨余垃圾进行称重、登记，实现一个月内减量100千克，督促机关食堂将按需点餐、光盘行动等餐桌文明长期践行下去，让文明用餐的理念深入人心。
来源： 长沙县政协综合 星沙时报
