NO.1388
长沙的天终于久违的放晴了，鲜花和枝芽都争先恐后想到太阳下邂逅一场春光。
连续的雨天让人感觉身心疲乏，晴天的到来像是给每个人注入了一剂强心剂， 晒晒太阳，看看书，吃吃喝喝，才是最舒服的事情。
长沙的网红料理店不少，尤其在市中心，几乎每隔几百米就有一家， 但像山苜这样隐蔽又佛系的却少见。
是的，没错， 这个字念“苜”（mù），是一种草本植物。
曙光北路上车水马龙，这家店就藏于其中，小小的门头让人很难发现他， 只有店门口的一盏暖灯格外显眼，暖意仿佛要从窗口倾泻而出。
抱着尝试的心态，逗霸妹走进了这家店。
01.
很隐蔽
藏在小巷里的日式小屋
小店以原木色和白色为主基调，自带温馨暖意的灯光是点睛之笔，整体的暖黄色调看着就很想陷入它的怀抱。
老板叫阿牧，是年轻的90后女生，说话软糯温柔，喜欢美食，喜欢zakka，对于开店和料理都很有自己的想法。
可能是逗霸妹也爱自己做料理的关系，和老板聊起天来很愉快。
甜点专业出身的她包揽了小店里所有设计，桌椅柜子、相框餐具、风铃花束，让人仿佛置身秋天的小樽。
坐在窗边，阳光透过白色的纱帘折射进来，照拂在身上，莫名就会滋生出一种慵懒感。
店里主要做一些日式料理，比起动辄人均上百的网红店来说，这里的定价实在不算太高，但味道却还不赖。
在最温暖的光影里，坐下来品尝一份吃食，一定惬意又欢喜。
02.
很丰富
视觉和味蕾都是满足
店里主打的是日式料理，但不论是冬阴功汤还是泡菜五花肉炒饭，甚至是葱油小面在这都能吃到。
阿牧说： “开店的初衷就是想做自己喜欢的料理，谁说咖喱泡菜和葱油小面不能出现在一家店呢。”
如果这世上只剩下一种泰料，逗霸妹希望是冬阴功， 冬阴功汤泡饭是经典的泰式口味，酸酸辣辣的很开胃！
碗里料给得很足， 三四只大虾沐浴在汤里，还有花甲、蟹柳、草菇超多配菜，闻起来更香更嫩。
冬阴功辣度很赞，不寡淡，也不会酸的头皮发麻。椰浆香在柠檬中懂得收敛，入口更加鲜嫩，一口比一口上头...
店里的摆盘是门艺术，日式咖喱鸡块饭更是好看到完全不忍心破坏它，完美的溏心蛋极度满足细节控和强迫者。
划破鸡蛋，每粒米饭在都被充分裹上了咖喱， 咸、香、甜被平衡得恰到好处，十分温和，有厚度。
逗霸妹不是一个爱吃鳗鱼料理的人，不过这里的芝士鳗鱼厚蛋烧确实还不错， 蛋饼和鳗鱼的厚度各占1/2。
一定要趁热吃，鳗鱼块头不大，但香味保留得很完整，上层的芝士和蛋香巧妙融合，制造了顺滑细腻的口感。
除了现有的这些料理，阿牧还在不断加入一些新东西， 她说不想标榜自己是正宗，但至少要是她喜欢的味道。
03.
很快乐
不知不觉一年多了
“山苜”这个名字取自朋友名字里的“山”和老板名字里的“牧”谐音，本身的解释是野草和粮食， 在这也有温暖和不分离的寓意。
前年年底开业，店面不大，寥寥四五张桌子，两个人忙碌，比起工业化的流水线，这里的上菜速度的确慢很多。
如果今日你的行程很满，脚步很快，那山苜可能并不是你的最佳选择。
整间店给人的感觉， 文艺气质里又夹杂着少女的可爱，像是一头陷进羊绒被的温暖。
可能是店址比较偏僻的原因，每天人不算很多，来得都是熟客， 没有拥挤和喧嚣，只有享受难得的安静时光。
小店目前还是以料理为主，不过过段时间也会把下午丰富起来，有更多的甜点与咖啡。
有句话说得很好， 世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
长沙的春天很短，但阳光很暖，山苜就这样在闹中取静的环境里， 希望来的人真诚且热切。
最后还有老板为大家准备的福利， 卷发本篇文章到胖友圈，到店用餐时出示界面，即可享受“八折”优惠哦~快去打卡山苜吧！
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西瓜传媒原创出品
文案 : 雪饼
视觉 : vico
