儿时小吃!清凉饮!国金街里消夏避暑的新选择

美食   2020-06-22 17:30:37  

前几天吃货群里大家热热闹闹地讨论起,

小时候过夏天也没空调,

在长沙是怎么消夏的?

他们说是冰在水里的大西瓜,那时几毛钱一斤,一买就是几个,不像现在切开卖。

有人说是妈妈熬的绿豆沙,然后放在冰格里面冻起来做绿豆冰棒。

是一袋里面有七根小冰棒的“七个小矮人”、喳喳菠萝,或者是冷饮店里的酸梅汤。

也是小学校门口老娭毑篮子里的韭菜结和土豆丝。

虽然现在很多小时候的消夏美味都没有了,但或许在这儿你还能找到童年的味道。

国金街负二楼,还没到饭点,黑白电视老长沙吃货铺里就已座无虚席。

方木桌、红砖头、旧书包、老水壶、木质的菜谱吊牌、收银台上的搪瓷杯,仿真的黑白电视橱窗和黑板报......每一处细节都精妙又不动声色地勾勒出颇具当年生活气息的场景。

蔡澜曾经写过一篇人死之前必须吃的清单,其中有一样是猪油捞饭。看的时候我就想:嗯,那我就是猪油拌粉吧~

猪油拌粉好不好吃关键在于猪油香不香,黑白电视用的都是自家现炼的猪油,新鲜浓香。

热腾腾的米粉拌匀后,浓浓的猪油脂香伴随着葱花的清香与酱油的酵香直扑鼻底,一大口唆下去,香浓四溢、绵软爽滑,超级过瘾!

至今还清晰地记得张若昀在《天天向上》吃猪油拌粉时那一脸满足的神情,好吧,又想吃了。

黑白电视的臭豆腐采用最简单的做法,味道也挺正宗。油锅慢火现炸,刚刚出炉的臭豆腐外皮酥韧内里嫩滑,蘸着特制的香辣汁,汁水爆浆,千万记得要趁热吃!

作为长沙夜宵代表小吃的小香肠,纤巧轻盈,恰好的肥瘦比例所以吃起来也不会腻。

红彤彤,油亮亮的小香肠,只用蘸着辣椒末就够味了。咬一口,甘香鲜辣还有些嚼头,肉香十足。

黑白电视的糖油粑粑是红糖水熬煮出来的。没有油炸的外壳,软糯的外表点缀些许金桂,看起来软萌可爱。

油光泛亮的粑粑均匀地裹着一层金色的糖衣,糯软的口感里带着弹性,香而不浓,甜而不腻。

串串桶是女生们的最爱,融汇了鸭胗、牛肚、猪肚、千页豆腐、香菇和海带,荤素搭配,口感丰富。

绵软入味的海带香菇,脆韧弹牙的百叶鸭胗,Q弹有致的千叶猪肚,不同的口感层层递进,卤汁鲜香,味道超正,一口一串,撸得好过瘾。

牛肉、牛杂、豆笋、韭菜现卤现捞,卤汁鲜香,看相诱人。

卤香浓郁的牛肉,肉质嘉美醇厚,牛杂卤得软烂又不失韧性,豆笋绵软入味,再搭配清新爽口的韭菜,层次丰富的口感,一口冰饮下肚,暑气赶跑一半。

骨头汤打底的猪血加了香油,葱花点缀,汤头清澈。猪血柔滑细嫩,和着有点微酸、碎碎的凤尾菜吃起来风味绝佳,清爽可口!

谁说夏天的下午茶选择只有奶茶和咖啡?福利菌给你推荐三款清凉饮:

强烈安利,黑白电视这款紫苏杨梅汁!

紫红色的杨梅汁满满一大杯,像宝石一样好看。带着紫苏特有的清香,猛吸一口,生津开胃,神清气爽,夏日的清凉从舌尖直抵心头。

沉在底下的当季鲜杨梅,绵软清甜,果肉细嫩,偶尔吃到一小片完全浸泡入味的紫苏叶,想pick这杯湖南风味C位出道~

无论是消暑还是镇辣,别忘了还有一碗冰凉粉。以前都爱放薄荷水,现在来碗料足清甜的红糖冰凉粉也不错。

配料丰富,凉粉团吃起来清凉顺滑,下午茶来一碗,解暑又解馋。

汪涵特别推荐的绿豆沙冰镇过后意外美味!熬得融融的绿豆汁沙沙的,甜蜜中带着陈皮的清香,绿豆天然解暑,价格还不贵。

作为全国首家进驻购物中心的湖南小吃集成店,黑白电视老长沙吃货铺打破了以往大家对街边小吃不入流、不能登大雅之堂的固有思维。

短短几年时间,不仅在长沙拥有20多家商超店铺,全国也发展了200多家分店,让湖湘文化和美味的湖南小吃遍布全国,妥妥的又一张“小吃名片”。

黑白电视老长沙吃货铺

/国金街店/

黄兴中路78号国金街B层(负二楼)

/营业时间/

9:30-22:30

/人均/

10元-30元

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“童年印象最深的一道小吃或零食”

6月29日在所有留言中抽10人

『黑白电视老长沙吃货铺』

100元代金券

编辑 / 叶子

图片 / 小板凳 、网络

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