油条对于我们每一个中国人来说都不陌生，油条是每天早上各个餐馆以及早餐点上必有的食物。油条的口感外酥里嫩，吃起来也比较方便，我们一般就是喜欢油条配上豆腐脑或者是豆浆。都说油条跟豆浆是分不开的绝配，确实是这样的，一口酥香的油条配上一口浓浓的热豆浆，感觉美好的一天就这样开始了。
那么我们从小吃到大的油条，你有没有试着在家里做过呢？可能很多朋友试着在家做过，也许没有做出外面卖的那种口感。其实油条做起来是很简单的，但是有没有朋友想过将油条改良做一做呢，也许做出来会更香更成功呢。小编最近学到了一个改良版的油条新配方新做法，做好后吃起来松软喷香，很满意。分享给大家，可以自己在家试着做一做。
做这个油条需要用到高筋面粉，还需要牛奶，一般做油条用的是水，但是这个改良版就用牛奶代替水，更美味营养。还需要准备油条膨松剂，超市一定有，酵母粉也是必备的哦！另外还需两颗鸡蛋，但是鸡蛋只取蛋黄用。首先需要用牛奶和面，面粉中撒一点点的酵母粉和膨松剂，再撒一点盐，放入打好的蛋黄。然后往面粉中加牛奶的时候要缓缓的一点一点的加，最后揉成光滑面团，面团表面抹一层食用油，放在碗中或者盆中，覆盖保鲜膜冷藏一个晚上。
第二天醒发好的面应该呈絮状的感觉，然后拿出来再揉一会儿面团，揉光滑后取出一个一个的小团擀平做成小段儿。将小段儿两两叠在一起，拿筷子在中间往下压，压紧实翻过另一面再压，为了防止面粘在筷子上面，可以再筷子上抹上一些食用油，然后想拧麻花一样将段儿轻轻拧一下。
起锅烧油，油温七成热的时候将面段儿下入油锅中炸，炸到金黄酥脆的时候用筷子戳开判断一下，熟了就可以捞出控油了。
