我常常是正餐吃不饱，临睡前还要觅食吃宵夜的那种人。后来顶不住我妈拿着各种癌症和大病的例子来吓我，便有意地让自己在晚餐时候多吃点，或者是尽量选择一些易于消化的食物，比如糖水、蔬菜泥等。

说起这个蔬菜泥，我最爱的就是蓝莓山药泥。做法超简单成品颜值却很高，基础材料只需要山药、蓝莓酱（或者蓝莓）。夏天的时候还可以将做好的蓝莓山药泥放冰箱冷藏以后再吃，会有冰淇淋的感觉。如果冰箱还有牛奶或者椰汁，加点在山药泥中可以使山药泥更加细滑，别有一番滋味。 吃起来味道酸酸甜甜，口感极好。话不多说，看看教程呗。

材料准备：山药、蓝莓酱、牛奶、白砂糖、蜂蜜

第一步

山药洗干净去皮，注意处理山药时最好要带上手套，因为山药去皮时的粘液会引起手痒。

去皮洗净后的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到熟透的状态即可。

教大家一个辨别蒸熟状态的小技巧：用一根筷子插入山药中，如果能轻松插入的状态就是熟透啦。

第二步

取出山药趁热用勺子把山药压成泥。

第三步

在山药泥中加一点点白砂糖。

第四步

再加入一点牛奶，加牛奶可以使山药泥更顺滑、香甜。没有牛奶也可以用椰汁代替。

第五步

把山药泥团成山药球，或者其它形态，这里我是用冰淇淋挖球器挖成圆状。也可以带一次性手套后，用手握成原团。

第六步

取蓝莓酱一大勺，加一点凉白开稀释，再加入一勺蜂蜜中和一下，搅拌均匀。

第七步

在山药球上面淋上蓝莓酱即可。再加上两颗草莓做点缀。

注意：

1、 山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑，没有牛奶也可加入椰汁代替。

2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。

4、蓝莓是宝，常吃蓝莓可以保护视力、防治便秘、增强免疫力、减小肚腩、提高脑力、有益心脏健康、降低血糖、强壮骨骼、预防癌症等多种功效。

5、山药的好处也是常常被人提及的。除了是一味典型的药食同源食材，有非常好的食疗效果。除了大家都知道的健脾益胃、助消化功效，还可以预防心血管病、提神解乏等因为钾的含量较高，所含热量又相对较低，每次食用后会有明显的饱腹感，还可以控制进食食欲进而减肥健美哟~

"