中国古代有“无酒不成礼”之说，故酒是祭神享祖、礼仪交往、宴会宾客等活动的必备之物，盛酒的器皿也就成为礼器了，尤其是在青铜酒器盛行的年代，各种精美酒器越做越精美，越铸越大，有了令后人惊叹的奇美器物。
容酒器是古人盛酒、酿酒的器皿，主要有卣（yǒu）、尊、觥、盉（hé）、罍（léi）、瓿（bù）、彝等。
卣是古代用来盛酒的容器，也有说卣专门盛放祭祀时用的一种香酒。卣主要流行于商代和西周早期。卣的基本形制为扁园、短颈、带盖、鼓腹、圈足，有提梁。还有少数为直筒形、方形和圆形，还有动物形状的鸟兽卣。
尊，今作樽，是商周时代中国的一种大中型盛酒器。青铜器，尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大。尊盛行于商代至西周时期，春秋后期已经少见。较著名的有四羊方尊。
觥是一种盛酒、饮酒兼用的器具，流行于商晚期至西周早期，椭圆形或方形器身，圈足或四足，带盖，盖做成有角的兽头或长鼻上卷的象头状，觥常被用作罚酒。
盉是用水调酒的器具。古人举行大典礼时，喝酒必须卒爵，不能喝酒的人，就喝掺了白水的酒，叫做“玄酒”。盉的形状一般是大腹、敛口，前面有长流，后面有把手，有盖，下有三足或四足；春秋战国时期的盉呈圈足式，很像后来的茶壶。
瓿是古代的一种盛酒器和盛水器，亦可用于盛酱。流行于商代至战国。圆体，敛口无颈，广肩，大腹，圈足，带盖，极个别的为方形。唐颜师古注《汉书扬雄传》：“瓿，小罂也。”
彝通常呈鸟兽状，有羊、虎、象、豕、牛、马、鸟、雁、凤等形象。《周礼·春官·司尊彝》：“春祠夏禴，裸用鸡彝鸟彝......追享朝享，裸用虎彝蜼彝。”彝纹饰华丽，在背部或头部有尊盖。
饮酒器包括爵、觚（gū）、角、斛、斝（jiǎ）、杯等。
爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器。爵盛行于商代，并与觚等其他酒器配合使用，西周早期以后走向绝迹。爵是古代贵族宴饮时使用的酒具，如同现代的酒杯一样。
觚是流行于商代至西周初的饮酒器。整个觚体分为三段，上部器口与细颈为容体，中间的腹部为实心，下面为圈足，这样的造型设计符合力学原理，使重心降低，增强了器物的稳定性，显得精巧别致而又不失沉稳庄重。商代酒器最基本的组合是一爵一觚，用以斟饮；也有与斝成组合的。商周时觚非一般饮器，有一句成语为"不能操觚自为"，即指觚的多寡与饮者的身份地位、人品、酒量相关，只有高品位的人方可用此器。
角由盛酒器发展为饮酒器。早期的角，细腰、平底、圆足有圆孔，宽把手。角的口部呈前后两只尖角形，前角略高，后角稍低，下有一个带附饰的筒形流，宜酌而不宜吸饮。其整体形状与爵相似，但无柱，也无便于吸饮的流。角用于盛酒、温酒和饮酒，同时它又是一种量器。
“斛”字古与“瓠”通，即葫芦，古人常用葫芦壳作瓢盛水，也可有用来盛酒，这种酒器的名称由此而来。史料记载，秦汉十斗等于一斛，南宋末年改五斗为一斛，二斛为一石。照此看来，一次要喝十斗的刘伶，酒量惊人。
斝，古书中也称为“散”，饮酒兼温酒器。其形状像爵，但比爵大，有把手，圆口双柱，平底之下有三个尖足；也有侈口、下腹扁圆，三足中空，或呈棱形或呈圆柱形的；还有四尖足、带盖、呈方形而圆其四角的。
杯，又称“羽觞”，基本形状为椭圆体，两侧有弧形耳。耳杯从西周时期沿用至三国两晋时期，盛行于战国至汉代。
