一把金针菇,两张豆腐皮,一卷一烧,简单又美味,吃不腻
用料:
一把金针菇,2张豆腐皮,小葱,大蒜,蒸鱼豉油,油。
做法:
切去金针菇的根部,把它摘成一小朵一小朵的,然后用清水清洗干净。
大蒜去外皮,用刀剁成蒜末。
将豆腐皮切成稍微宽一点的小长条,然后用热开水烫一下,这样可以减少豆腥味。如果不介意豆腥味的朋友,也可以不用烫。
取一张豆腐皮,放上洗净的金针菇,用豆腐皮把金针菇卷起来。注意留点金针菇在外面,这样会好看一些。
将小葱提前用开水烫软,然后扎在豆腐皮上面,这样豆腐卷就不会散开了。
锅内倒油,下蒜末炒香,炒至蒜末微微有点发黄。
倒入适量的蒸鱼豉油调味。
将卷好的金针菇卷放入锅内,加适量的清水,把金针菇卷煮熟。
煮到金针菇耷拉出水,锅内汤汁不是很多,就可以出锅了。
这道蒜蓉金针菇卷就做好了,特别的好吃,做法非常简单, 不会做饭的人也能学会。