自从学会红枣这吃法,我家一周做3次,软嫩Q弹,老人孩子特爱吃!

美食   2022-02-28 10:05:14  

妈妈晓得我贫血后,寄了一些红枣和药材过来给我,还时不时提示我要吃一些红枣,可我总是由于各种各样的琐碎事遗忘吃。妈妈前段时间问我红枣吃完没有,我才想起还有很多都没吃完,但不想妈妈担忧,只好说吃完了,本人又另外买了一些,妈妈听了才放心。最近很少煲汤,所以红枣吃得特别慢,生吃的话我又不太喜欢。后来无意中看到了一位点心师傅发的红枣糕视频,一层一层的红枣糕,看起来就很好吃,第二天就跟着视频试做了一遍,红枣味很浓,吃起来软嫩Q弹,家里的老人和孩子都很爱吃,连续做了好屡次,天天吃都没吃腻。

红枣糕的食材和做法都特别简单,不用炸也不用烤,一口蒸锅就能做。自从学会红枣这吃法,我家每周都要做三四次,蒸出来的红枣糕安康又营养,给家人当零食吃,不上火还能够补充营养,加强体质,益处多多!如今把细致的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【冰糖红枣糕】

主料:红枣250克;木薯淀粉250克。

配料:冰糖150克;清水630克。

第一步:先把食材准备好,原配方里面教师用的是200克白糖,喜欢吃甜一点的朋友们能够多加50克冰糖,或者换成白糖也能够,家里刚好没有白糖了,我才用冰糖替代的,两个做出来的滋味应该差不多,主要的资料还是红枣和木薯淀粉。

第二步:把红枣洗净,放入一个大碗中,参加冰糖和清水,入蒸锅,大火蒸1个小时,把红枣蒸烂。我用电压力锅蒸的,不用守在厨房看着,便当些。

第三步:把蒸好的红枣取出来,倒在筛子上,用勺子压出红枣泥,红枣皮红枣核都不要。

第四步:把木薯粉分几次参加红枣泥水中搅拌平均,大约需求三四分钟的样子,搅拌至顺滑状态,没有颗粒状就好了。

第五步:蒸锅烧开水,取一个碗,舀入1大勺红枣糊晃匀,放入蒸锅中,大火蒸3分钟,中途不用熄火,蒸好一层继续舀入红枣糊,略微侧一下锅,让红枣糊摊匀,继续盖上盖子蒸3分钟,依次蒸完一切的红枣糊。我一共蒸了6层,最后一层多蒸了2分钟,一共20分钟 。

第六步:把蒸好的红枣糕取出来,自然放凉。我用的是8寸的披萨盘,刚好装得下,最后一层略微薄了一点点,不过没什么影响。

第七步:脱模的时分准备一点凉开水放在一边备用,先拿牙签在红枣糕的边缘划一圈,手上蘸一点点凉开水,用手渐渐给红枣糕脱模,再切成小块,即可上桌享用。不焦急吃的话,能够裹上保鲜膜放冰箱里冷藏一个晚上,再拿出来,脱模就会轻松很多,吃不完的红枣糕能够装进保鲜袋或者保鲜盒中,冷藏保管,这个点心没有任何的添加剂,最好还是三天内吃完哈!

自从学会红枣这吃法,我家一周做3次,软嫩Q弹,老人孩子特爱吃!温热的红枣糕香味愈加浓郁一些,冷藏后的红枣糕吃起来冰冰凉凉的也别有一番风味,都特别好吃,走过路过的朋友们千万不要错过哦!这款安康美味的甜点,大家喜欢吗?欢送留言说说您的意见。

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