在游览的过程中， 街头小吃一向都是游览的重点，在游览六要素中，“吃”被排在了第一位，其实便是在说游览到不同区域，首要需要品味的便是当地的小吃和菜肴，由于这些菜肴都是这个区域饮食文明的精髓，能够给你带来很好的旅行体验，人都是喜爱美食的，因而街头小吃往往深受外来游客的喜爱。而谈到街头小吃，我国这样的美食大国天然具有许多独特的当地小吃，咱们的街头小吃多样且甘旨，不过也有一些国家的街头小吃其实也不差劲咱们，就比如咱们西边的这个街坊便是如此。
这个国家便是印度，印度是南亚的最大国家，是一个由100多个民族构成的多民族国家，主体民族为印度斯坦族，具有全国总人口的46.3%，同时这里也是一个历史悠久的国家，尽管古印度的发源地并不完全属于如今的印度，但古印度以及有影响到这里的人文建造，早在公元前2500年前，这里就诞生了一些文明，1500年左右，雅利安人的到来还带来了中亚文明，因而印度其实便是一个多民族多文明的大熔炉，将这些文明都揉成一块。
因而在饮食文明上，多民族且历史悠久的印度天然具有着许多的街头小吃，多数以咖喱为主。而在其中，就有一个相对独特的东西很是吸引人的目光，事实上它便是有着“印度切糕”的根菜，是一种在印度才相对常见的植物，它其实是一种树木的根，也可以看作是一种生果，不过尽管生果，但它的个头特别多，看上去好像一个大水桶，它的果皮构成吸纳黄色，果肉是白色的，是土地松软的区域才干栽培的，每一个都具有数百斤的重量，果实一年四季都能生长，但想要长这么大的并不简单，所以在印度是一种比较独特的生果，滋味和雪莲果类似，被当地人当作小生果或者主食。
而之所以有人叫它“印度切糕”，也是由于这个植物的价值不菲。咱们都知道切糕是一个价格昂贵的街头小吃，一刀下去可能就要不少钱，乃至以前还有着打翻一块切糕赔偿16万的事情。而这个根菜尽管没有那么夸张，但其实也并不便宜。当地的街头小贩都是拿它来切片卖的，只不过这样的切片是真的切片，薄薄的一层还能够透过阳光，而卖的话一片却需要20卢比，相当于咱们人民币2元钱，听起来不多，但结合印度物价和这一个上百斤的生果，就知道这个植物的身价有多高了，也就有了这个“印度版切糕”的外号。
