印度土豆芥末籽

配料

营养

• 1个
• 茶匙 孜然种子
• 1个
• 茶匙 芥末籽
• 1个
• 大 洋葱，切碎
• 3
• 塞拉诺辣椒，纵向切开
• 4
• 中号 土豆，去皮切成1/2英寸的块
• 1 1 / 2
• 茶匙 孜然粉
• 1 1 / 2
• 茶匙 香菜
• 1 / 2
• 姜黄 茶匙
• 盐，调味
• 1 / 2
• 茶匙 辣椒
• 1个
• 大汤匙切碎的新鲜香菜

方向

• 将小茴香种子和芥末籽在热的干锅中加热，旋转锅，直到种子开始爆裂。
• 减少热量到中等；加入洋葱，辣椒并加入少量水；煮至洋葱变软，必要时加更多水以防止粘连。
• 加入土豆，小茴香，香菜，姜黄，盐（调味）和辣椒，搅拌均匀。
• 加入2/3杯水，盖上锅盖，减少热量，煮20-25分钟，不时搅拌，直到香料被吸收并且土豆变软为止。
• 如果所有液体都蒸发，则一次添加少量水。
• 上菜前将香菜折成小块。