配料
营养
- 1
- （4 磅）猪肩肉或（4 磅）猪屁股
- 2
- 汤匙切碎的新鲜大蒜（或加入 3 茶匙大蒜粉以代替新鲜大蒜调味，或同时使用两者！）
- 3
- 茶匙 调味盐
- 1
- 茶匙 黑胡椒
- 3
- 茶匙 大蒜粉（如果省略新鲜大蒜，请使用）
- 1 1 ⁄ 2 - 2
- 茶匙 孜然
- 1 1 ⁄ 2
- 茶匙 辣椒粉
- 1 ⁄ 4
- 茶匙 辣椒（或品尝）
- 2
- 洋葱，切成薄片
- 1
- 大 青椒，去籽并切成条状
- 2
- （18 盎司）瓶最喜欢的烧烤酱
- 1
- 杯装淡红糖
方向
- 如果你用的是新鲜大蒜，然后擦在烤肉上（如果你喜欢大蒜，你可以同时使用新鲜大蒜粉和大蒜粉）。
- 在一个小碗中，将调味盐、黑胡椒和 3 茶匙大蒜粉（如果使用）小茴香、辣椒粉和卡宴混合在一起，然后用干净的手用压力将烤肉与香料充分摩擦，确保香料深入到肉。
- 将烤肉放入碗中，盖上盖子并冷藏至少 24 小时或最多 3 天。
- 将洋葱和甜椒条放在瓦罐底部，然后将烤肉放在洋葱和辣椒上。
- 在一个碗里混合烧烤酱和红糖，然后倒在烤肉上。
- 盖上盖子，低火煮 8-10 小时，或者直到烤肉煮熟变软。
- 将烤肉转移到砧板上。
- 用 2 个叉子将猪肉撕成粗丝。
- 把猪肉放在一个小圆面包上，或者在煮熟的米饭上浇上酱汁。
