今天给大家分享一道“香煎鸡肉”的做法。最近这段时间，是儿子的暑假，但儿子从放假第一天开始，就开始做起了外卖小哥，干起了骑手的工作，给自己赚取新学年的学费。儿子说他长大了，首先要锻炼一下身体，体验一下生活，另外想给家人减轻一些经济负担，所以就自己租了摩托车干起了这份工作。
转眼二十多天过去了，儿子现在每天工作量很大，所以营养也要跟上，我几乎每天都给儿子做肉食。前段时间吃大肉，儿子吃的有些腻味。所以这两天我开始给他用鸡肉做美食吃，孩子吃的还不错。三伏天，吃牛羊肉不如吃它，6元1斤，切片一煎，大口吃肉真过瘾！
我家经常会在冰箱备上几块鸡脯肉，下班时间紧张懒得买肉时，回家就拿鸡肉出来解冻一下，随便搭配其它食材炒食，既简单又美味，鸡脯肉肉质十分细嫩，蛋白质含量很高，热量却几乎是所有肉类中最低的，很多减肥餐里都推荐的，不论是增肌还是减脂，鸡脯肉都是很好的食材。对于孩子来说最好消化的鸡肉就是鸡脯肉部分。
孩子最近活动大，胃口也特别大，我用一块鸡脯肉，简单煎一煎，入味而且鲜嫩多汁，过过嘴瘾还能补充能量，真是太棒了。夏天，最该吃的不是猪肉而是它，买来切片一腌一煎，比烧烤还好吃！现在孩子每天吃着我给他做的煎鸡肉，不但身体结实了很多，而且工作上也特别出彩，干劲十足。现在我把这道“香煎鸡肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【香煎鸡肉】
食材：鸡脯肉、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉。
做法：
1、从冰箱取出一块鸡脯肉，自然解冻后，将鸡肉清洗干净后，用刀片成薄厚均匀的片。
2、然后用刀背敲打鸡肉片，拍打松点，或者用牙签把鸡肉扎一遍，便于腌制的时候入味。
3、拍好的鸡胸肉里，加入少许料酒，盐，糖，胡椒粉，1勺生抽、1勺老抽，1勺干淀粉混合。
4、混合抓拌均匀，腌30分钟，调味料充分吸收到鸡肉中，如果有奥尔良腌料也可加点。
5、使用电饼铛或者平底不粘锅里加少许油，放入腌好的鸡肉片，煎的时候保持小火。
6、慢慢煎，一面煎好，然后再翻面，煎至两面金黄，熟透后关火，火不要太大，不然会煎焦的。
7、鸡肉这做法，又香又嫩不发柴，简单又好吃，我家孩子最喜欢吃了。
