最近老公出差了, 晚餐只有母子俩人吃, 有孩子在家,吃饭就不能将就了,总是要做上些孩子爱吃的菜, 就比如说这猪肚、鸡蛋和毛豆米, 都是儿子爱吃的。 猪肚已经提前煮好了的, 下班回家来直接烩菜即可。 30分钟3道简单的家常菜上桌, 芦笋木耳炒鸡蛋VS青椒杏鲍菇炒猪肚VS毛豆米炒干丁,营养不失美味, 儿子说“ 吃妈妈做的饭最幸福。”
【芦笋木耳炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 芦笋 木耳
制作:1. 准备好食材; 2. 烧锅水,加入少许盐和油, 将木耳先放入水中煮两分钟; 3. 再将芦笋入锅中焯烫变色,捞出备用; 4. 鸡蛋中加入盐,打散备用; 5.热锅凉油,倒入蛋液; 6. 定型后划散成小块; 7. 加入准备好木耳和芦笋入锅翻炒; 8. 再加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
【青椒杏鲍菇炒猪肚】
原料: 煮好的猪肚 杏鲍菇 青椒 红椒
制作:1准备好食材; 2. 热锅凉油, 将杏鲍菇丝入锅翻炒; 3. 炒软后加入猪肚丝入锅翻炒; 4. 炒时加入1勺生抽; 5. 加入1勺蚝油翻炒均匀; 6. 加入青红椒丝入锅翻炒; 7.加入适量的盐调味,翻炒均匀; 8 盛入盘中。
【毛豆米炒干丁】
原料: 毛豆 香干 红椒
制作:1. 准备好原食材; 2. 烧锅水加入点油,将毛豆米入锅中焯煮至九成熟; 3.热锅凉油,将干丁入锅翻炒; 4. 加入1勺生抽翻炒上色; 5. 下入毛豆米继续翻炒; 6. 加入红椒丁入锅翻炒; 7. 再加入适量的盐调味, 翻炒均匀; 8. 盛入盘中。