很多人都十分喜欢喝排骨汤，由于排骨汤的营养价值比拟高，而且滋味十分鲜美，无论春夏秋冬，排骨汤都是十分有营养的一种滋补汤粥。而且排骨又是猪身上最有营养的一个部位，肉质也十分鲜美，固然排骨上的肉不多，但是吃起来又香又嫩。
排骨上的肉大多都是瘦肉，而且还有一些坚果吃起来特别有嚼劲，里面膳食纤维的含量比拟高，吃这样的肉不容易发胖，而且排骨中的钙含量比拟高，小孩子和老人更应该多吃一些，能够促进骨骼发育，还能预防骨质疏松。
夏天的时分人们常常会觉得没有食欲，这个时分炖排骨汤一定不能炖得太过油腻。不然看着上面有一层油花就没有食欲喝了。排骨汤的口味油腻一些，好消化又好吸收的还不容易上火，而且还能够吸收里面大量的营养物质，到达滋补的效果。
排骨加“这3种”食材一同炖，滋味是一绝！汤鲜肉烂，营养丰厚。第1种食材就是玉米，这个时分很多新颖的玉米都曾经成熟了，小孩子十分喜欢吃煮玉米，我们把排骨和玉米一同炖着吃。玉米中的膳食纤维含量比拟高，而且又香又嫩，会让排骨也变得比拟嫩滑。而且香味十足。
第2种是冬瓜天热的时分用冬瓜炖排骨，冬瓜有很好的吸油效果，它会把排骨里面的大量油脂都吸收掉。这样排骨汤口感就会比拟油腻，一点都不油腻。而且排骨又有利尿消肿的成效。第3种是一种保健食材，山药，山药的滋补效果也是十分好的，而且山药中富含大量的植物蛋白和膳食纤维，维生素的含量也比拟高，把山药和排骨一同炖着喝，汤又浓又白特别美味。
