豆腐

麻婆豆腐:是四川省传统名菜之一，属于川菜，次要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也能够用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，那道菜凸起了川菜麻辣的特点，其口味奇特，口感顺滑。汗青起源麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边