腊肠,一道简单好吃味道香的家常菜,很多人都喜欢吃,无论是过年还是过节,炒上一盘腊肠,就上一瓶啤酒,感觉美滋滋的,人生达到了顶峰。
腊肠也算是中国的特色美食了,它的做法也是多种多样,比如腊肠炒蒜苗、做煲仔饭、腊肠蒸蛋等等......
今天豆腐给大家分享一道腊肠的特色做法,腊肠蒸豆腐,做法简单又好吃,清淡营养不油腻,做出来的腊肠蒸豆腐,不但香气诱人,而且嫩滑可口,老人小孩都很喜欢吃这道菜!
腊肠的香配上豆腐的嫩滑,那滋味那口感可是非常棒的!
豆腐蒸腊肠:
用到的材料有:腊肠、日本豆腐、生姜、葱段、生抽、盐、白糖
下面是豆腐蒸腊肠的具体做法:
1.准备好适量的日本豆腐跟适量的腊肠,用量可以根据人数增减。
日本豆腐跟腊肠
2.日本豆腐去掉包装,切成一小块一小块的,摆盘备用。腊肠切成薄片放在豆腐上面。
切好的日本豆腐
腊肠铺在豆腐上面
3.把生姜剁碎,葱白切段,然后均匀的洒在腊肠上去腥,锅里放水,大火烧开后,把豆腐腊肠放进锅里大火蒸7-8分钟。
4.时间到了之后,把豆腐腊肠拿出来,把蒸出来的水分倒掉一些。
5.碗里倒一点生抽,放一点盐、白糖搅拌均匀后,把调好的酱汁浇在豆腐腊肠上面,就可以吃了。这道菜做法简单,咸香美味,营养丰富又清淡,很适合老人小孩子吃哦!
注意:
1.日本豆腐容易碎,切成小块的时候要小心一点,这种豆腐一般超市跟卖豆腐的地方都会有的.
2.如果喜欢吃辣椒的话,可以在最后浇上一点辣椒油,这样味道更香,吃起来更爽。
3.腊肠最好要切薄一点,这样更容易熟.
4.酱汁可以根据自己口味调.
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