今天给大家分享一道“菜花拌木耳”的做法。今天，我们这里下起了小雨，从昨天晚上一直下到现在，淅淅沥沥下个不停。所以今天感觉凉爽了很多，浑身没有了哪种特别烦闷的情绪。所以，今天中午我决定给家人做一顿扯面吃，同时在凉拌两个爽口的下饭菜搭配吃。其中一个凉菜就是这道“菜花拌木耳”的美味，简单易做，几分钟就端上桌。菜花和木耳都是我家最喜欢吃的蔬菜，
这两样蔬菜既可以炒，也可以搭配一起凉拌吃。一般来说，我的习惯是秋冬季天冷的时候，炒着吃比较多。但了夏季天热的时候，我就会选择用它们多做凉拌菜给家人下饭。这两样菜一起拌，清脆爽口，一周吃3次，清肠解油腻，肠胃更舒服，非常适合夏季吃。
菜花木耳在日常生活中大家都喜爱吃的食材，菜花中的维生素C、胡萝卜素含量较高，比大白菜还高一些，可素可荤。木耳被称为＂素中之王＂补铁养血，清肠胃，防血栓，还可以将体内和肺部的纤维、粉尘清理出体外，使身体更健康。菜花和木耳这两样食材搭配，做道适合夏季吃的凉拌菜，可以保持体内营养平衡，又不用担心食材过于油腻。怎么吃都不腻，还不不用担心长肉，是非常好的减肥菜品，好吃爽口，做起来简单快捷。所以女同胞尽量可以多吃一些。
夏天多吃这菜，常吃可以修复胰岛、平稳血糖，身体更健康！男女老少皆适宜。夏天这菜要多吃，清肠还刮油，简单一拌就能吃，低脂爽口助减肥，赶快行动起来吧！现在我把“菜花拌木耳”做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【菜花拌木耳】
食材：菜花、木耳、蒜瓣、干辣椒、盐、生抽、香醋、香油、白糖。
做法：
1、半个菜花，适量干木耳，3个大点的蒜瓣，4个干辣椒。
2、黑木耳提前冷水泡发，去除根部，多洗几次，把大的撕小一些，木耳在泡发时可以加一点食盐，可以缩短泡发时间。
3、菜花先不要清洗，这样彻底清洗不干净，先一朵一朵用刀片下来，大朵的再切成小块，这样容易入味。
4、盆中加入清水，再加入半勺食盐搅拌化开，放入菜花浸泡几分钟，淘洗后，反复流水冲洗几遍，可以去除花菜上的农药残留和虫卵。
5、锅里水烧沸腾，加少许盐和食用油，放入菜花、木耳焯烫2分钟捞出，沥干水分。
6、接下来将小辣椒和蒜都清洗干净，切成辣椒丝蒜末，放入碗中，倒入少量的热油，激发出香味，加入适量盐，生抽和香醋，再加入少许香油，白糖搅拌均匀。
7、把沥干水分的菜花和木耳，放到盆里，倒入调好的料汁，充分地搅拌均匀。
8、放10几分钟后再装盘开吃，这样做会更加入味一些，味道清淡又美味。
#美食菜谱#+#健康生活吃啥哟#，不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！
