今天给大家分享“尖椒炒豆腐丝”的美食做法。最近新鲜的尖椒开始上市，每年到了这个时候，就是我们这里的人们吃青椒的好日子了。鲜嫩的尖椒搭配很多食材，可以炒出各种各样的辣味美食。比方说尖椒炒肉丝就是一道非常下饭的美食。
另外，尖椒炒臊子更是人们喜欢用来夹馍吃的食材。今天早晨，我买了一些尖椒，但并没有卖肉，却买了一些豆腐丝。准备用豆腐丝代替肉丝，给家人做一道好吃又下饭的尖椒炒豆腐丝。这道菜，每年到了尖椒上市的季节，就会成为我们家餐桌上的常客，隔三差五吃一顿，又好吃又减脂，而且还没有油腻味道，价格也实惠。不仅我爱吃，我老公也几天不吃馋的急。
豆腐丝大家都应该陌生，也是大家常吃的一种食材，它用大豆制作成的一种卤制品。营养价值非常丰富，里面含有蛋白质、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质，非常有利于人体吸收，比豆腐的营养高多了。这菜，一斤3块钱，简单一炒比肉香，孩子吃了还长高，营养好消化。尖椒豆腐丝是我们家非常受欢迎的一道家常补钙菜肴，咸鲜微辣，同时又清淡可口，几天不吃准馋，从准备到出锅，只要10分钟，老少皆宜。不
管有钱没钱，每周多给孩子吃几次这菜，孩子长高更聪明！这道菜做法超级简单，看一遍就完全可以做出一流的味道，即便是厨房小白，做起来也是很轻松的一件事情。现在我把这道“尖椒炒豆腐丝”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【尖椒炒豆腐丝】
食材：豆腐丝、尖椒、蒜瓣、蚝油、白胡椒粉。
做法：
1、1把豆腐丝是直接买五香味儿的，尖椒2根，蒜瓣几粒。
2、豆腐丝冲洗后，切成小段儿，装盘备用。
3、尖椒去蒂去籽洗净，拍扁，切成尖椒丝，蒜瓣切成蒜末。
4、锅内放油烧热，倒入蒜末，爆炒出香味，再加入辣椒丝翻炒。
5、翻炒尖椒变色，加入豆腐丝，快速翻炒半分钟左右，放入1勺蚝油，白胡椒粉，充分翻炒均匀。
6、加入少许热水，继续翻炒一会，这样做口感更劲道，不用放盐，味道刚刚好，出锅前淋入少许香油炒均匀关火。
7、装盘盛出，没肉却比肉香，特别下饭，搭配米饭简直绝了。
